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Gastro-Kombidämpfer für 4 Bleche GN 1/1 oder 60 x 40 cm, 400 V
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Gastro Kombidämpfer für 4 Bleche (GN 1/1 / 60 x 40 cm), Digitalanzeige, 400 V

2.990,00 € Ursprünglicher Preis war: 2.990,00 €2.290,00 €Aktueller Preis ist: 2.290,00 €. zzgl. USt.
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Digitaler Kombidämpfer mit Heißluft und Dampf für schonendes, vielseitiges Garen.

  • Kapazität: 4 x GN 1/1 oder 60 x 40 cm
  • 30–270 °C, Dampf 20–100 %
  • 99 Programme, Touch-Bedienung
  • Maße: 87 x 76 x 57 cm
  • 6500 W, 400 V / 3 Phasen
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SKU M-08560152
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Beschreibung

Gastro Kombidämpfer für 4 Bleche (GN 1/1 / 60 x 40 cm), Digitalanzeige, 400 V

Mit diesem digitalen Kombidämpfer dämpfen Sie Fleisch, Fisch oder Gemüse und erhalten Vitamine, Geschmack und Farbe länger als bei anderen Garmethoden; das Dämpfen verhindert zudem das Austrocknen der Speisen. Die Kombination aus Heißluft und Dampf macht ihn zu einem vielseitigen Küchengerät für Restaurant und Bäckerei. Er bietet Platz für bis zu vier GN 1/1- oder 60 x 40 cm-Bleche gleichzeitig.

Highlights

  • Temperaturbereich 30–270 °C, Dampfregulierung 20–100 %
  • 99 voreingestellte Programme mit drei Phasen (Dampfstärke, Temperatur, Zeit), eigene Programme speicherbar
  • Touch-Bedienung und LCD-Anzeige für Feuchtigkeit, Temperatur und Timer
  • Zwei Gebläse mit Umkehrfunktion, Heizelemente aus Edelstahl
  • Doppelte athermische Verglasung, Innenbeleuchtung, Silikon-Türdichtung
  • Gehäuse, Tür und Innenraum aus rostfreiem Stahl mit abgerundeten Ecken

Technische Daten

Fassungsvermögen 4 x GN 1/1 oder 4 x 60 x 40 cm Bleche
Abstand der Tabletts 7 cm
Temperaturbereich 30–270 °C
Dampfregulierung 20–100 %
Programme 99 voreingestellte Programme mit drei Phasen
Bedienung Touch-Tasten, digitales LCD-Display
Ausstattung 2 Gebläse mit Umkehrfunktion, doppelte athermische Verglasung, Innenbeleuchtung, Türdichtung aus lebensmittelechtem Silikon
Wasser Wassereinlass mit Ventil zur Dampferzeugung, Wasserauslass
Material rostfreier Stahl (Gehäuse, Tür, Innenraum)
Abmessungen (B x T x H) 87 x 76 x 57 cm
Anschluss 400 V / 50 Hz / 3 Phasen, 6500 W
Nettogewicht 58 kg
Lieferumfang 1 Backofenrost
Reinigung nach vollständigem Abkühlen mit weichem Tuch, warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel; Türglas nur mit warmem Wasser

Weitere Ausführungen dieser Serie

Lieferung in ganz Österreich, Beratung und Abholung bei InGastro Equipment in Wien – Telefon +43 650 890 2101 oder Beratung anfragen.