Kombidämpfer Digital – 11 x 1/1 GN
Der Maxima Digital Deluxe Combisteamer 11 x 1/1 GN ist ein luxuriöser Kombidämpfer aus Edelstahl für die Großproduktion. Dieser robuste Dämpfer ist einfach digital zu bedienen und leicht zu reinigen.
- Professioneller, leicht zu bedienender Kombidämpfer
- Robustes Edelstahlgehäuse, Tür und Innenraum mit abgerundeten Ecken
- Leistungsstarke Heizelemente aus Edelstahl
- Vollständige und effiziente Wärmeverteilung (halbstatisch und belüftet)
- Ausgestattet mit 2 Lüftern mit Umkehrfunktion
- Leicht verstellbare Tür
- Athermische Doppelverglasung
- Türgummi aus lebensmittelechtem Silikon
- Vollständig digitale Steuerung und Anzeige
- Einfaches und übersichtliches Bedienmenü
- Digitales Touch-Display für Feuchtigkeit, Temperatur und Zeit
- Touch-Display mit Black-Mask-Technologie
- Garzeit einstellbar in Minuten und Stunden
- Vollständig einstellbar für perfekte Zubereitung
- Komplett mit 100 Programmen mit 10 Stufen
- 10 Dampfstufen: 10% – 100% Dampf
- Temperatur von 30°C bis 270°C
- Vorwärmtemperatur 180°C
- Ausgestattet mit einer Kühlfunktion
- Automatisches Störungsanzeigesystem
- Mit USB-Anschluss für HACCP-Daten und Programme
- Temperaturanzeigeleuchten
- Sicherheitsschalter gegen Überhitzung
- Mit Beleuchtung im Innenraum und in der Tür
- Steht auf 4 höhenverstellbaren Füßen
- Leicht zu reinigen und zu pflegen
- Spitzenqualität mit langer Lebensdauer
Produktspezifikationen
- Kapazität für 11 x 1/1 GN-Tabletts
- Abmessungen des GN-Behälters: B530 x T325 mm
- Tablett-Abstand 68 mm
- Schutzart IPX4
- Nettogewicht: 114 kg
- Abmessungen der Innenkammer: B530 x T325 x H980 mm
- Abmessungen der Einheit: B730 x T849 x H1130 mm
- Elektrische Gesamtleistung: 15,4 kW
- 400V/50Hz/3Phasen 15400 Watt
- Dieses Produkt wird ohne Stecker geliefert
Optional:
- Edelstahlrahmen inkl. Hordengestell
- Dunstabzugshaube
