Kombidämpfer Digital – 11 x 1/1 GN – 30 bis 270°C – 10 Dampfstufen – 16000 Watt

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SKU:M-08560651

Kombidämpfer Digital – 11 x 1/1 GN

Der Maxima Digital Deluxe Combisteamer 11 x 1/1 GN ist ein luxuriöser Kombidämpfer aus Edelstahl für die Großproduktion. Dieser robuste Dämpfer ist einfach digital zu bedienen und leicht zu reinigen.

  • Professioneller, leicht zu bedienender Kombidämpfer
  • Robustes Edelstahlgehäuse, Tür und Innenraum mit abgerundeten Ecken
  • Leistungsstarke Heizelemente aus Edelstahl
  • Vollständige und effiziente Wärmeverteilung (halbstatisch und belüftet)
  • Ausgestattet mit 2 Lüftern mit Umkehrfunktion
  • Leicht verstellbare Tür
  • Athermische Doppelverglasung
  • Türgummi aus lebensmittelechtem Silikon
  • Vollständig digitale Steuerung und Anzeige
  • Einfaches und übersichtliches Bedienmenü
  • Digitales Touch-Display für Feuchtigkeit, Temperatur und Zeit
  • Touch-Display mit Black-Mask-Technologie
  • Garzeit einstellbar in Minuten und Stunden
  • Vollständig einstellbar für perfekte Zubereitung
  • Komplett mit 100 Programmen mit 10 Stufen
  • 10 Dampfstufen: 10% – 100% Dampf
  • Temperatur von 30°C bis 270°C
  • Vorwärmtemperatur 180°C
  • Ausgestattet mit einer Kühlfunktion
  • Automatisches Störungsanzeigesystem
  • Mit USB-Anschluss für HACCP-Daten und Programme
  • Temperaturanzeigeleuchten
  • Sicherheitsschalter gegen Überhitzung
  • Mit Beleuchtung im Innenraum und in der Tür
  • Steht auf 4 höhenverstellbaren Füßen
  • Leicht zu reinigen und zu pflegen
  • Spitzenqualität mit langer Lebensdauer

Produktspezifikationen

  • Kapazität für 11 x 1/1 GN-Tabletts
  • Abmessungen des GN-Behälters: B530 x T325 mm
  • Tablett-Abstand 68 mm
  • Schutzart IPX4
  • Nettogewicht: 114 kg
  • Abmessungen der Innenkammer: B530 x T325 x H980 mm
  • Abmessungen der Einheit: B730 x T849 x H1130 mm
  • Elektrische Gesamtleistung: 15,4 kW
  • 400V/50Hz/3Phasen 15400 Watt
  • Dieses Produkt wird ohne Stecker geliefert

Optional:

  • Edelstahlrahmen inkl. Hordengestell
  • Dunstabzugshaube
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