Kombidämpfer Digital – Kompakt – 10 x 1/1 GN
Dieser kompakte, digitale Kombidämpfer mit einer Kapazität von 10 x 1/1 GN eignet sich sehr gut für die Großproduktion. Mit einer Breite von nur 50 cm nimmt er nicht viel Platz in Anspruch, was ideal ist, wenn der Platz in der Küche begrenzt ist.
- Superkompakter, leicht zu bedienender Kombidämpfer
- Robustes Edelstahlgehäuse, Tür und Innenraum mit abgerundeten Ecken
- Leistungsstarke Heizelemente aus Edelstahl
- Vollständige und effiziente Wärmeverteilung (halbstatisch und belüftet)
- Ausgestattet mit 2 Lüftern mit Umkehrfunktion
- Leicht verstellbare Tür
- Athermische Doppelverglasung
- Silikon-Türgummi in Lebensmittelqualität
- Vollständig digitale Steuerung und Anzeige
- Einfaches und übersichtliches Bedienmenü
- Digitales Touch-Display für Feuchtigkeit, Temperatur und Zeit
- Touch-Display mit Black-Mask-Technologie
- Garzeit einstellbar in Minuten und Stunden
- Vollständig einstellbar für eine perfekte Zubereitung
- 100 Programme mit 10 Phasen
- 10 Dampfstufen: 10% – 100% Dampf
- Temperatur von 30°C bis 270°C
- Vorwärmtemperatur 180°C
- Ausgestattet mit einer Kühlfunktion
- Automatisches Waschsystem
- Automatisches Fehlermeldesystem
- Mit USB-Anschluss für HACCP-Daten und Programme
- Temperaturanzeigeleuchten
- Sicherheitsschalter gegen Überhitzung
- Mit Beleuchtung im Innenraum und in der Tür
- Nur 50 cm breit
- Steht auf 4 höhenverstellbaren Füßen
- Leicht zu reinigen und zu pflegen
- Spitzenqualität mit langer Lebensdauer
Produktspezifikationen
- Kapazität für 10 x 1/1 GN-Tabletts
- Abmessungen des GN-Behälters: B530 x T325 mm
- Tablett-Abstand 68 mm
- Schutzart IPX4
- Nettogewicht: 96 kg
- Abmessungen der Innenkammer: B325 x T530 x H820 mm
- Abmessungen Gerät: B500 x T930 x H970 mm
- Elektrische Gesamtleistung: 15,4 kW
- 400V/50Hz/3Phase 15400 Watt
- Dieses Produkt wird ohne Stecker geliefert
Optional:
- Edelstahlsockel inkl. Hordengestell
- Dunstabzugshaube
