RM Schockfroster INFINITY 20x GN 1/1, Zelle mit Verdampfer – RM INFINITY 2011

Multifunktionsgerät INFINITY 20x GN 1/1, Schockfroster und Niedertemperaturgaren | RM INFINITY 2011 4 HP

51.350,00 € zzgl. USt.
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Großes Multifunktionsgerät INFINITY für 20 × GN 1/1: Schockkühlen, Schockfrosten, Niedertemperaturgaren, Auftauen und Gären in einem Gerät.

  • Schockkühlen 110 kg in 90 min, Schockfrosten 95 kg in 240 min
  • Niedertemperaturgaren 52–85 °C, Gär- und Auftauzyklus
  • 9″-Touchscreen, 4-Punkt-Kernfühler, USB, HACCP
  • 400 V, Isolierung 80 mm
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  • Selbstabholung direkt von unserem Logistikzentrum möglich
  • Maßgeschneiderte Angebote für Gastronomie- und Hotelbetriebe
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SKU 00020216 
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Beschreibung

RM INFINITY 2011 4 HP – Multifunktionsgerät INFINITY 20x GN 1/1

Das RM INFINITY 2011 4 HP vereint Schockkühler, Schockfroster und Niedertemperaturgarer in einem Gerät für 20 × GN 1/1. Es ist für Großküchen, Zentralküchen, Hotels und Caterer mit Cook & Chill-Betrieb konzipiert.

Highlights

  • Schockkühlen: 110 kg in 90 min auf +3 °C
  • Schockfrosten: 95 kg in 240 min auf –18 °C
  • Niedertemperaturgaren 52–85 °C, Auftau- und Gärprogramm
  • 9″-Touchscreen, speicherbare Benutzerprogramme, 4-Punkt-Kerntemperaturfühler
  • Echtzeitüberwachung von Energieverbrauch und Temperaturen, USB für HACCP

Technische Daten

Artikelnummer (SAP) 00020216
Maße netto (B × T × H) 1190 × 1332 × 2490 mm
Gewicht netto 574,8 kg
Maße brutto (B × T × H) 1110 × 2310 × 900 mm
Gewicht brutto 594,8 kg
Gerätetyp Elektrogerät
Material / Außenfarbe AISI 304 / Edelstahl
Elektrische Leistung 3,25 kW
Anschluss 400 V / 3N – 50 Hz
Steuerung Touchscreen, 9″
Kältemittel R452A
Kapazität 20 × GN 1/1
Schockfrosten (–18 °C) 95 kg / 240 min
Schockkühlen (+3 °C) 110 kg / 90 min
Isolierstärke 80 mm
Funktionen Dauerkühlen, Dauergefrieren, Auftauen, Gären, Niedertemperaturgaren, Selbstdiagnose
Niedertemperaturgaren 52–85 °C
Kerntemperaturfühler 4-Punkt-Fühler
Benutzerprogramme programmierbar und speicherbar
Echtzeitüberwachung Energieverbrauch, Garraum- und Fühlertemperatur, Verlaufsgrafik
USB Ja – HACCP-Daten, Firmware-Update
HACCP Ja
Rollen Nein
Leiterquerschnitt Cu 1 mm²

Lieferung in ganz Österreich, Beratung und Abholung bei InGastro Equipment in Wien – Telefon +43 650 890 2101 oder Beratung anfragen.