RM Multifunktions-Schockfroster INFINITY 5x GN 1/1 mit WLAN – RM INFINITY 0511 EVO

Multifunktionsgerät INFINITY 5x GN 1/1 – Schockfrosten & Niedertemperaturgaren | RM INFINITY 0511 N

13.129,00 € zzgl. USt.
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Multifunktionsgerät INFINITY für 5 × GN 1/1 – Schockkühlen, Schockfrosten, Auftauen, Gären und Niedertemperaturgaren in einem Gerät.

  • Schockkühlen 25 kg / 90 min, Schockfrosten 15 kg / 240 min
  • Niedertemperaturgaren 52–85 °C, Gärprozess, Auftauen
  • 9″-Touchscreen, 4-Punkt-Kernfühler, HACCP
  • 230 V, Kältemittel R290
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SKU 00038857 
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Beschreibung

RM INFINITY 0511 N – Multifunktionsgerät 5x GN 1/1

Das INFINITY 0511 N vereint Schockkühler, Schockfroster, Auftau- und Gärschrank sowie Niedertemperaturgarer in einem kompakten Gerät für 5 × GN 1/1. So planen Sie Produktion und Vorbereitung flexibel – ideal für Restaurants, Konditoreien, Bäckereien und Catering.

Highlights

  • Schockkühlen 25 kg / 90 min (+3 °C), Schockfrosten 15 kg / 240 min (−18 °C)
  • Niedertemperaturgaren 52–85 °C mit Delta-T-Funktion
  • Gärprozess, automatisches Auftauen, Startvorwahl
  • 9″-Touchscreen, programmierbare und speicherbare Zyklen
  • 4-Punkt-Kernfühler, Selbstdiagnose, HACCP, Echtzeitüberwachung

Technische Daten

Artikelnummer (SAP) 00038857
Nettomaße (B × T × H) 790 × 839 × 847 mm
Nettogewicht 100 kg
Bruttomaße (B × T × H) 846 × 860 × 980 mm
Bruttogewicht 116,6 kg
Gerätetyp Elektrogerät
Material Edelstahl
Türanschlag Türbänder links
Leistung 0,578 kW
Anschluss 230 V / 1N – 50 Hz
Bedienung Touchscreen 9″
Kältemittel R290
Kapazität 5 × GN 1/1 (Tiefe 65 mm)
Min. Temperatur −40 °C
Schockfrosten (−18 °C) 15 kg / 240 min
Schockkühlen (+3 °C) 25 kg / 90 min
Niedertemperaturgaren 52 – 85 °C
Funktionen Langzeitkühlung, Langzeitgefrieren, Auftauen, Gären, Delta-T-Garen, Startvorwahl
Isolierstärke 60 mm
Lüfter 1
Kerntemperaturfühler 4-Punkt-Fühler
Programmierbare Zyklen Ja, speicherbar
Selbstdiagnose Ja
HACCP Ja
USB-Anschluss Ja (HACCP, Firmware-Update)
Echtzeitüberwachung Energieverbrauch, Garraum- und Fühlertemperatur, Verlaufsgrafik
Verstellbare Füße Ja
Rollen optional
Leiterquerschnitt Cu 0,5 mm²

Lieferung in ganz Österreich, Beratung und Abholung bei InGastro Equipment in Wien – Telefon +43 650 890 2101 oder Beratung anfragen.