RM Schockfroster INFINITY 20x GN 1/1, Zelle mit Verdampfer – RM INFINITY 2011

Zellenkorpus mit Verdampfer für INFINITY 4011, 40x GN 1/1

49.113,00 € zzgl. USt.
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Zellenkorpus mit Verdampfer für das Multifunktionsgerät INFINITY 4011 (40x GN 1/1) – Schnellkühlen, Schockfrosten und Niedertemperaturgaren für die Großproduktion.

  • 40x GN 1/1, Schnellkühlen 200 kg/90 min, Schockfrosten 175 kg/240 min
  • 9″-Touchscreen, 4-Punkt-Kerntemperaturfühler
  • Kühlaggregat und Ventil separat erforderlich
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SKU 00012532 
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Beschreibung

RM INFINITY 4011 – Zellenkorpus mit Verdampfer, 40x GN 1/1

Dieses Produkt umfasst den Zellenkorpus mit Verdampfer des Multifunktionsgeräts INFINITY 4011 für 40 GN 1/1. Wichtig: Für den Betrieb ist zusätzlich eines der empfohlenen Kühlaggregate (EINHEIT 9 PS oder EINHEIT 9 PS SILENT) sowie das Ventil VLV 40 erforderlich.

Technische Daten

Artikelnummer (SAP) 00012532
Maße netto (B × T × H) 1390 × 1532 × 2490 mm
Maße brutto (B × T × H) 1310 × 2310 × 900 mm
Gewicht netto / brutto 595 kg / 615 kg
Material Edelstahl AISI 304
Anschlussleistung 5,42 kW
Spannung 400 V / 3N – 50 Hz
Kältemittel R452a
Bedienung Touchscreen 9″
Kapazität 40x GN 1/1
Tiefste Temperatur −40 °C
Schnellkühlen (+3 °C) 200 kg / 90 min
Schockfrosten (−18 °C) 175 kg / 240 min
Niedertemperaturgaren 52–85 °C
Isolierstärke 80 mm
Kerntemperaturfühler 4-Punkt
Funktionen Dauerkühlen, Dauergefrieren, Auftauen, Gären, Selbstdiagnose
Echtzeitüberwachung Energieverbrauch, Garraum- und Kerntemperatur, Verlaufsgrafik
Innenbeleuchtung / HACCP Ja / Ja
USB-Anschluss Ja, für HACCP und Firmware-Updates
Rollen Nein
Erforderliches Zubehör Kühlaggregat EINHEIT 9 PS oder EINHEIT 9 PS SILENT sowie Ventil VLV 40
Leiterquerschnitt Cu 1 mm²