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Zubehör
- fest verschweißte Ausführung
- mit Aufkantung (40 mm Höhe)
- Arbeitsfläche unterfüttert mit einer doppelt laminierten Schallschutzplatte, Stärke 18 mm
- hinterer Arbeitsplattenrand durch umlaufendes, korrosionsbeständiges Edelstahlprofil geschützt
- drei doppelwandige Flügeltüren mit durchgehender Griffleiste und Magnetschließer
- kleinerer Schrank links
- keine Trennwand zwischen den Schränken
- Innenraum mit einem höhenverstellbaren Einlegeboden
- Plattenüberstand 30 mm
- höhenverstellbare Füße +25 mm bis -5 mm
- Tischbeine aus Vierkantprofil 40x40 mm
- aus rostfreiem, ferritischem Stahl
- hygienisch und pflegeleicht
- polnische Produktion
- ressourcenschonend durch Verzicht auf Folierung
Gerätetyp: Gasgerät
Stromverbrauch der Zone 1 [KW]: 7
Stromverbrauch der Zone 2 [KW]: 7
Stromverbrauch der Zone 3 [KW]: 7
Stromverbrauch der Zone 4 [KW]: 4
Zusammensetzung für Fleischschleife: einfacher Aufbau
Maximale Produktion pro Stunde [kg/h]: 160
Ungeledlicher Kopf: Ja
Material: Aluminium
Durchmesser der inneren Matrix [mm]: 6
Durchmesser der äußeren Matrix [mm]: 70
Standardausrüstung für das Gerät: Druckknopf aus Kunststoff Bestandteil der Matrize ø 6 mm
Geeigneter Verbraucher: geeignet für mittelgroße Restaurants
Weitere Informationen: Möglichkeit eine Tomatenpresse zu kaufen
Hauptschalter: Ja
Material: Edelstahl
Indikatoren: Betrieb und Heizen
Mindestvorrichtungstemperatur [° C]: 80
Maximale Gerätetemperatur [° C]: 300
Anzahl der inneren Teile: 5
Röhrenlänge [mm]: 320
Material: Edelstahl
GN / EN -Größe im Gerät [mm]: GN 1/2
Anzahl der GN / en: 3
Anzahl der Türen: 1
Steuertyp: digital
Mindestvorrichtungstemperatur [° C]: -2
Maximale Gerätetemperatur [° C]: 8
Maximale Umgebungstemperatur [° C]: 43
Isolationsdicke [MM]: 55
Einheit: rechts
Material: Edelstahl
GN / EN -Größe im Gerät [mm]: GN 1/1
Anzahl der GN / en: 2
Anzahl der Türen: 2
Steuertyp: digital
Mindestvorrichtungstemperatur [° C]: -10
Maximale Gerätetemperatur [° C]: -20
Maximale Umgebungstemperatur [° C]: 43
Einheit: rechts
- fest verschweißte Ausführung
- mit Aufkantung (Höhe 40 mm)
- Arbeitsfläche unterfüttert mit einer doppelt laminierten Schallschutzplatte, Stärke 18 mm
- hinterer Arbeitsplattenrand durch umlaufendes, korrosionsbeständiges Edelstahlprofil geschützt
- drei Schubladen links, H. 150 mm, max. Tragkraft je ca. 25 kg
- Schubladenschienen mit Kugelführung
- doppelwandige Front mit durchgehender Griffleiste
- Grund- und Zwischenboden, Tragkraft je ca. 70 kg/m2
- Plattenüberstand 30 mm
- Tischbeine aus Vierkantprofil 40x40 mm
- höhenverstellbare Füße +25 mm bis -5 mm
- (De-)Montage der Schubladen ohne Werkzeug möglich
- aus rostfreiem, ferritischem Stahl
- hygienisch und pflegeleicht
- polnische Produktion
- ressourcenschonend durch Verzicht auf Folierung
- fest verschweißte Ausführung
- Arbeitsfläche unterfüttert mit einer doppelt laminierten Schallschutzplatte, Stärke 18 mm
- drei Schubladen links, H. 150 mm, max. Tragkraft je ca. 25 kg
- Schubladenschienen mit Kugelführung
- doppelwandige Front mit durchgehender Griffleiste
- Grundboden, Tragkraft ca. 70 kg/m2
- Plattenüberstand 30 mm
- Tischbeine aus Vierkantprofil 40x40 mm
- höhenverstellbare Füße +25 mm bis -5 mm
- (De-)Montage der Schubladen ohne Werkzeug möglich
- aus rostfreiem, ferritischem Stahl
- hygienisch und pflegeleicht
- polnische Produktion der Firma Stalgast
- ressourcenschonend durch Verzicht auf Folierung
- fest verschweißte Ausführung
- Arbeitsfläche unterfüttert mit einer doppelt laminierten Schallschutzplatte, Stärke 18 mm
- drei Schubladen rechts, H. 150 mm, max. Tragkraft je ca. 25 kg
- Schubladenschienen mit Kugelführung
- doppelwandige Front mit durchgehender Griffleiste
- Grundboden, Tragkraft ca. 70 kg/m2
- Plattenüberstand 30 mm
- Tischbeine aus Vierkantprofil 40x40 mm
- höhenverstellbare Füße +25 mm bis -5 mm
- (De-)Montage der Schubladen ohne Werkzeug möglich
- aus rostfreiem, ferritischem Stahl
- hygienisch und pflegeleicht
- polnische Produktion der Firma Stalgast
- ressourcenschonend durch Verzicht auf Folierung
Gerätetyp: Elektrisches Gerät
Stromverbrauch der Zone 1 [KW]: 2,6
Stromverbrauch der Zone 2 [KW]: 2,6
Stromverbrauch der Zone 3 [KW]: 2,6
Stromverbrauch der Zone 4 [KW]: 2,6
Schutz der Kontrollen: IPX4
Material: AISI 304 obere Platte, AISI 430
Außenmaße (B x T x H): 2400 x 700 x 540 mm
Volumen 2200 m³ / h
Stromversorgung: 250 Watt
Ampere: 2.4
Spannung: 230 Volt / 1 N
Frequenz: 50 Hz
Flammhemmender Filter: Typ B
Filterabmessungen: 400 x 400 x 25 mm
Anzahl der Filter: 4
LED-Licht: 4 x 5W
- Filtertyp B (Standard): nicht für den Einsatz nach Richtlinie VDI 2052 über thermischen Geräten bestimmt
- bestimmt für das Abführen von Wrasen in z.B. Spülküchen, Speiseausgabe oder Warmausgaben
- die Zuführung von Zuluft sorgt für Unterdruck und bedingt eine höhere Absaugwirkung und Fettabschneidung
- hergestellt aus rostfreiem, ferritischem Stahl
- verschweißte Ecken am Haubenkörper
- gefalzte Ränder und entgratete Schnittkanten
- innenliegende, umlaufende Fett-/Kondensatsammelrinne mit Ablassventil
- Die Vorderseite der Haube ist mit Luftschlitzen ausgestattet, um Ab- und Zuluft in den Raum zu kompensieren
- inkl. LED-Beleuchtung (230V), IP54
- ab einer Länge >2800 mm geteilt geliefert
- Innenkonstruktion mit einem Abluftraum und einen Stauraum mit herausnehmbaren Filtern
- Flammschutzfilter einfach entnehmbar und spülmaschinengeeignet
- energiesparend
- wartungsarm
- Installation durch einen Fachmann sowie Fachabnahme wird empfohlen
- fest verschweißte Ausführung
- mit Aufkantung (Höhe 40 mm)
- Arbeitsfläche unterfüttert mit einer doppelt laminierten Schallschutzplatte, Stärke 18 mm
- hinterer Arbeitsplattenrand durch umlaufendes, korrosionsbeständiges Edelstahlprofil geschützt
- zwei Schubladen links, H. 200 mm, max. Tragkraft je ca. 25 kg
- Schubladenschienen mit Kugelführung
- doppelwandige Front mit durchgehender Griffleiste
- Grund- und Zwischenboden, Tragkraft je ca. 70 kg/m2
- Plattenüberstand 30 mm
- Tischbeine aus Vierkantprofil 40x40 mm
- höhenverstellbare Füße +25 mm bis -5 mm
- (De-)Montage der Schubladen ohne Werkzeug möglich
- aus rostfreiem, ferritischem Stahl
- hygienisch und pflegeleicht
- polnische Produktion
- ressourcenschonend durch Verzicht auf Folierung
- fest verschweißte Ausführung
- mit Aufkantung (Höhe 40 mm)
- Arbeitsfläche unterfüttert mit einer doppelt laminierten Schallschutzplatte, Stärke 18 mm
- hinterer Arbeitsplattenrand durch umlaufendes, korrosionsbeständiges Edelstahlprofil geschützt
- zwei Schubladen rechts, H. 200 mm, max. Tragkraft je ca. 25 kg
- Schubladenschienen mit Kugelführung
- doppelwandige Front mit durchgehender Griffleiste
- Grund- und Zwischenboden, Tragkraft je ca. 70 kg/m2
- Plattenüberstand 30 mm
- Tischbeine aus Vierkantprofil 40x40 mm
- höhenverstellbare Füße +25 mm bis -5 mm
- (De-)Montage der Schubladen ohne Werkzeug möglich
- aus rostfreiem, ferritischem Stahl
- hygienisch und pflegeleicht
- polnische Produktion
- ressourcenschonend durch Verzicht auf Folierung
- fest verschweißte Ausführung
- mit Aufkantung (40 mm Höhe)
- Arbeitsfläche unterfüttert mit einer doppelt laminierten Schallschutzplatte, Stärke 18 mm
- hinterer Arbeitsplattenrand durch umlaufendes, korrosionsbeständiges Edelstahlprofil geschützt
- doppelwandige Front mit durchgehender Griffleiste
- zwei Flügeltüren mit Magnetschließer
- Schrankinnenraum mit einem höhenverstellbaren Einlegeboden
- 2er Schubladenblock links
- Schubladenhöhe 200 mm, max. Tragkraft jeweils 25 kg
- Schubladenschienen mit Kugelführung
- (De)Montage der Schubladen ohne Werkzeug möglich
- Plattenüberstand 30 mm
- höhenverstellbare Füße +25 mm bis -5 mm
- Tischbeine aus Vierkantprofil 40x40 mm
- aus rostfreiem, ferritischem Stahl
- hygienisch und pflegeleicht
- polnische Produktion
- ressourcenschonend durch Verzicht auf Folierung
- fest verschweißte Ausführung
- mit Aufkantung (40 mm Höhe)
- Arbeitsfläche unterfüttert mit einer doppelt laminierten Schallschutzplatte, Stärke 18 mm
- hinterer Arbeitsplattenrand durch umlaufendes, korrosionsbeständiges Edelstahlprofil geschützt
- doppelwandige Front mit durchgehender Griffleiste
- zwei Flügeltüren mit Magnetschließer
- Schrankinnenraum mit einem höhenverstellbaren Einlegeboden
- 2er Schubladenblock rechts
- Schubladenhöhe 200 mm, max. Tragkraft jeweils 25 kg
- Schubladenschienen mit Kugelführung
- (De)Montage der Schubladen ohne Werkzeug möglich
- Plattenüberstand 30 mm
- höhenverstellbare Füße +25 mm bis -5 mm
- Tischbeine aus Vierkantprofil 40x40 mm
- aus rostfreiem, ferritischem Stahl
- hygienisch und pflegeleicht
- polnische Produktion
- ressourcenschonend durch Verzicht auf Folierung
Kälteverdichter Scroll SANYO / PANASONIC Modell C-SBN373H8G
Kältemittel: R404A / R407C / R134A / R407F
Leistungsumfang: MPB / HPB
Nennleistung[kW]: 14,5
Betriebsstrom [V/Hz]: 380-415V/3/50Hz
Sauganschluss [Zoll]: 7/8"
Druckanschluss [Zoll]: 1/2"
Verschiebung [cm³]: 83,2
Öl: FV68s
Gewicht [kg]: 38,0
Top -Typ: kombiniert
Griddle -Abmessungen [mm x mm]: 970 x 480
Bratpflegemittel [MM]: 10.00
Arbeitsplatzmaterial: verchromter Stahl
Behälter für flüssiges Fett: Ja
Unabhängige Heizzonen: Eigenständige Bedienung für jede Heizzone
Maximale Gerätetemperatur [° C]: 300
Oberflächenfinish: Durable Chrom
Abnehmbarer Rand: Nein
Kälteverdichter MTZ28-4VI, model MTZ28JE4AVE
Kälteverdichter TECUMSEH model: FH4538Z-XG (ersetzte das ältere Modell TFH4540Z-TZ)
Kältemittel: R404A / R507 / R449A / R448A / R452A
Betriebsbereich [°C]: -15 do +15
Nennleistung [W] bei Verdampfung -10°C: 4246
Stromversorgung: 380-420V 50Hz / 460V 60 Hz
Motortyp: TRI
Hubraum [cm³]: 74,25
Gewicht [kg]: 33,00
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Material: Teflon









