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Vakuumpumpenleistung [M3/H]: 20
Länge des Versiegelungsstab [MM]: 410
Breite des internen Teils [MM]: 435
Tiefe des internen Teils [MM]: 455
Höhe des inneren Teils [MM]: 175
Steuertyp: digital
Gasspülung: Ja
Anzahl der Programme: 10
Versiegelungszeitanpassung: Ja
Vakuumzeitanpassung: Ja
Deckelsicherheitselement: Ja
Manometer: Ja
- Filtertyp B (Standard): nicht für den Einsatz nach Richtlinie VDI 2052 über thermischen Geräten bestimmt
- bestimmt für das Abführen von Wrasen in z.B. Spülküchen, Speiseausgabe oder Warmausgaben
- die Zuführung von Zuluft sorgt für Unterdruck und bedingt eine höhere Absaugwirkung und Fettabschneidung
- hergestellt aus rostfreiem, ferritischem Stahl
- verschweißte Ecken am Haubenkörper
- gefalzte Ränder und entgratete Schnittkanten
- innenliegende, umlaufende Fett-/Kondensatsammelrinne mit Ablassventil
- Die Längsseiten der Haube sind mit Luftschlitzen ausgestattet, um Ab- und Zuluft in den Raum zu kompensieren
- inkl. LED-Beleuchtung (230V), IP54
- ab einer Länge >2800 mm geteilt geliefert
- Innenkonstruktion mit einem Abluftraum und zwei Stauräumen mit zwei Reihen herausnehmbarer Filter
- Flammschutzfilter einfach entnehmbar und spülmaschinengeeignet
- energiesparend
- wartungsarm
- Lieferung ohne Filter möglich
- Installation durch einen Fachmann sowie Fachabnahme wird empfohlen
Vakuumpumpenleistung [M3/H]: 20
Länge des Versiegelungsstab [MM]: 460
Breite des internen Teils [MM]: 470
Tiefe des internen Teils [MM]: 530
Höhe des inneren Teils [MM]: 210
Steuertyp: digital
Gasspülung: Nein
Anzahl der Programme: 10
Versiegelungszeitanpassung: Ja
Vakuumzeitanpassung: Ja
Deckelsicherheitselement: Ja
Manometer: Ja
- Filtertyp B (Standard): nicht für den Einsatz nach Richtlinie VDI 2052 über thermischen Geräten bestimmt
- bestimmt für das Abführen von Wrasen in z.B. Spülküchen, Speiseausgabe oder Warmausgaben
- die Zuführung von Zuluft sorgt für Unterdruck und bedingt eine höhere Absaugwirkung und Fettabschneidung
- hergestellt aus rostfreiem, ferritischem Stahl
- verschweißte Ecken am Haubenkörper
- gefalzte Ränder und entgratete Schnittkanten
- innenliegende, umlaufende Fett-/Kondensatsammelrinne mit Ablassventil
- Die Längsseiten der Haube sind mit Luftschlitzen ausgestattet, um Ab- und Zuluft in den Raum zu kompensieren
- inkl. LED-Beleuchtung (230V), IP54
- ab einer Länge >2800 mm geteilt geliefert
- Innenkonstruktion mit einem Abluftraum und zwei Stauräumen mit zwei Reihen herausnehmbarer Filter
- Flammschutzfilter einfach entnehmbar und spülmaschinengeeignet
- energiesparend
- wartungsarm
- Lieferung ohne Filter möglich
- Installation durch einen Fachmann sowie Fachabnahme wird empfohlen
Buffettyp: LIME - gekühlt, statische Kühlung, flach
Geräteeigenschaften: gekühlt
Anzahl der GN / en: 3
GN / EN -Größe im Gerät [mm]: GN 1/1
GN -Gerätetiefe: 30
Mindestvorrichtungstemperatur [° C]: 4
Maximale Gerätetemperatur [° C]: 8
Buffettyp: LIME
Geräteeigenschaften: gekühlt
Anzahl der GN / en: 3
GN / EN -Größe im Gerät [mm]: GN 1/1
GN -Gerätetiefe: 30
Mindestvorrichtungstemperatur [° C]: 4
Maximale Gerätetemperatur [° C]: 8
- Kostenloser Versand in Österreich
- Preis zzgl. MwSt 20%
- Garantie 1 Jahr
- Lieferzeit: 3-5 Werktage
Kostenlos zum Produkt: 1x RM Clean+ 12 kg (00012271) und 1x RM Rinse+ 10 kg (00012273)
Anzeigetyp: ProScreen - 4-stelliges Display + 2 LED-Leisten
Anzahl der Programme: 9
Anzahl der Haut: 2
Türkläre Höhe [MM]: 400
Korbgröße [mm]: 500 x 600
Wasserverbrauch des Wasch zyklus [l/Korb]: 2,4-3,5
Waschzykluszeit [s/Korb]: 120 - 20
Waschmittel- und Spülenpumpensystem: ProDose - genaue Dosierung mittels Peristaltikpumpe (Schlauchpumpe)
Pumpentyp waschen: Zweiweg - DuoFlow
Selbstverschlusszyklus: Ja
Abflussfilter: ArchiMedes - die doppelte Filterung mit Überlaufablass gewährleistet einen Verlust sauberen Wassers in den Abfluss von nur 18 %
5.382,0€
Cellule de refroidissement 5x GN 1/1 panneau de commande numérique 230 V | REDFOX – SHFN 0511
Stoßkühlzyklus kg / min (+3 ° C): 15
Stoßfischzyklus kg / min (-18 ° C): 10
Mindestvorrichtungstemperatur [° C]: 3
Maximale Gerätetemperatur [° C]: -18
Sonde: 4-Punkt-Sonde
Isolationsdicke [MM]: 60
Steuertyp: digital
Thaving -Zyklus: Nein
Pizzatisch mit 3 Türen / 9 x 1/3 GN behälter / 1790 x 850 x 1360 mm
- Kostenloser Versand in Österreich
- Preis zzgl. MwSt 20%
- Garantie 1 Jahr
- Lieferzeit: 3-7 Werktage
Gerätetyp: Elektrisches Gerät
Dampfdruckregulierung: automatisch - der Pressostat (Druckschalter) regelt die Leistung der Anlage
Füllung: Mechanischer Hahn
Jackefüllung: halbautomatisch
Abfluss: Ja
Beckenvolumen [l]: 50
Nutzbares Volumen [l]: 50
- Filtertyp B (Standard): nicht für den Einsatz nach Richtlinie VDI 2052 über thermischen Geräten bestimmt
- bestimmt für das Abführen von Wrasen in z.B. Spülküchen, Speiseausgabe oder Warmausgaben
- die Zuführung von Zuluft sorgt für Unterdruck und bedingt eine höhere Absaugwirkung und Fettabschneidung
- hergestellt aus rostfreiem, ferritischem Stahl
- verschweißte Ecken am Haubenkörper
- gefalzte Ränder und entgratete Schnittkanten
- innenliegende, umlaufende Fett-/Kondensatsammelrinne mit Ablassventil
- Die Längsseiten der Haube sind mit Luftschlitzen ausgestattet, um Ab- und Zuluft in den Raum zu kompensieren
- inkl. LED-Beleuchtung (230V), IP54
- ab einer Länge >2800 mm geteilt geliefert
- Innenkonstruktion mit einem Abluftraum und zwei Stauräumen mit zwei Reihen herausnehmbarer Filter
- Flammschutzfilter einfach entnehmbar und spülmaschinengeeignet
- energiesparend
- wartungsarm
- Lieferung ohne Filter möglich
- Installation durch einen Fachmann sowie Fachabnahme wird empfohlen
Stoßkühlzyklus kg / min (+3 ° C): 15
Stoßfischzyklus kg / min (-18 ° C): 10
Mindestvorrichtungstemperatur [° C]: 3
Maximale Gerätetemperatur [° C]: -18
Sonde: 4-Punkt-Sonde
Isolationsdicke [MM]: 60
Steuertyp: digital
Thaving -Zyklus: Nein
- Kammergröße 385x385x302 mm
- Abstand zwischen den Führungsschienen ~ 28 mm
- Temperaturregelung im Bereich von 0 bis 250 °C
- Feuchtigkeitsregulierung von 0 bis 100 %
- 0 – 999 Minuten Timer und Non-Stop-Modus
- Ofenkapazität: 3xGN 2/3 (65 mm), 4xGN 2/3 (40 mm) oder 8xGN 2/3 (20 mm)
- Filtertyp B (Standard): nicht für den Einsatz nach Richtlinie VDI 2052 über thermischen Geräten bestimmt
- bestimmt für das Abführen von Wrasen in z.B. Spülküchen, Speiseausgabe oder Warmausgaben
- die Zuführung von Zuluft sorgt für Unterdruck und bedingt eine höhere Absaugwirkung und Fettabschneidung
- hergestellt aus rostfreiem, ferritischem Stahl
- verschweißte Ecken am Haubenkörper
- gefalzte Ränder und entgratete Schnittkanten
- innenliegende, umlaufende Fett-/Kondensatsammelrinne mit Ablassventil
- Die Längsseiten der Haube sind mit Luftschlitzen ausgestattet, um Ab- und Zuluft in den Raum zu kompensieren
- inkl. LED-Beleuchtung (230V), IP54
- ab einer Länge >2800 mm geteilt geliefert
- Innenkonstruktion mit einem Abluftraum und zwei Stauräumen mit zwei Reihen herausnehmbarer Filter
- Flammschutzfilter einfach entnehmbar und spülmaschinengeeignet
- energiesparend
- wartungsarm
- Lieferung ohne Filter möglich
- Installation durch einen Fachmann sowie Fachabnahme wird empfohlen
Kühltyp: luftgekühlt
Maximale Umgebungstemperatur [° C]: 43
Min Umgebungstemperatur [° C]: 10
Art des Eiss: Eissplitt
Produktion pro Tag [kg]: 94
Wasserverbrauch [l/h]: 3.90
Behälter für Eis: Ja
Eisspeicherkapazität [kg]: 20
Material: AISI 304
GN / EN -Größe im Gerät [mm]: GN 2/1
Kammervolumen [l]: 458
Mindestvorrichtungstemperatur [° C]: -2
Maximale Gerätetemperatur [° C]: 7
Isolationsdicke [MM]: 90
Türschloss: Nein
Jährlicher Energieverbrauch [KWH]: 332
- Filtertyp B (Standard): nicht für den Einsatz nach Richtlinie VDI 2052 über thermischen Geräten bestimmt
- bestimmt für das Abführen von Wrasen in z.B. Spülküchen, Speiseausgabe oder Warmausgaben
- die Zuführung von Zuluft sorgt für Unterdruck und bedingt eine höhere Absaugwirkung und Fettabschneidung
- hergestellt aus rostfreiem, ferritischem Stahl
- verschweißte Ecken am Haubenkörper
- gefalzte Ränder und entgratete Schnittkanten
- innenliegende, umlaufende Fett-/Kondensatsammelrinne mit Ablassventil
- Die Längsseiten der Haube sind mit Luftschlitzen ausgestattet, um Ab- und Zuluft in den Raum zu kompensieren
- inkl. LED-Beleuchtung (230V), IP54
- ab einer Länge >2800 mm geteilt geliefert
- Innenkonstruktion mit einem Abluftraum und zwei Stauräumen mit zwei Reihen herausnehmbarer Filter
- Flammschutzfilter einfach entnehmbar und spülmaschinengeeignet
- energiesparend
- wartungsarm
- Lieferung ohne Filter möglich
- Installation durch einen Fachmann sowie Fachabnahme wird empfohlen
- Filtertyp B (Standard): nicht für den Einsatz nach Richtlinie VDI 2052 über thermischen Geräten bestimmt
- bestimmt für das Abführen von Wrasen in z.B. Spülküchen, Speiseausgabe oder Warmausgaben
- die Zuführung von Zuluft sorgt für Unterdruck und bedingt eine höhere Absaugwirkung und Fettabschneidung
- hergestellt aus rostfreiem, ferritischem Stahl
- verschweißte Ecken am Haubenkörper
- gefalzte Ränder und entgratete Schnittkanten
- innenliegende, umlaufende Fett-/Kondensatsammelrinne mit Ablassventil
- Die Längsseiten der Haube sind mit Luftschlitzen ausgestattet, um Ab- und Zuluft in den Raum zu kompensieren
- inkl. LED-Beleuchtung (230V), IP54
- ab einer Länge >2800 mm geteilt geliefert
- Innenkonstruktion mit einem Abluftraum und zwei Stauräumen mit zwei Reihen herausnehmbarer Filter
- Flammschutzfilter einfach entnehmbar und spülmaschinengeeignet
- energiesparend
- wartungsarm
- Lieferung ohne Filter möglich
- Installation durch einen Fachmann sowie Fachabnahme wird empfohlen
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- Angaben für Abmessungen können leicht abweichen
- hochwertiger Edelstahl, satiniert
- angenehmer Griff
- passend für die Töpfe der Serie OnSet von Stalgast
Gerätetyp: Elektrisches Gerät
Stromverbrauch der Zone 1 [KW]: 2,5
Stromverbrauch der Zone 2 [KW]: 2,5
Stromverbrauch der Zone 3 [KW]: 2,5
Stromverbrauch der Zone 4 [KW]: 2,5
Art des internen Teils des Geräts 1 (z. B. Ofen): elektrisch
Art des internen Teils des Geräts 2 (z. B. Ofen): statisch
Schutz der Kontrollen: IP24
Material: AISI 304 obere Platte und Umhüllung

















