RM Multifunktionsgerät INFINITY Schockkühler 10x GN 2/1, Türöffnung links – RM INFINITY 1021 LD N

Multifunktionsgerät INFINITY Schockkühler 10x GN 2/1, Türöffnung links | RM INFINITY 1021 LD N

29.636,00 € zzgl. USt.
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Großes Multifunktionsgerät für 10 × GN 2/1: Schockkühler, Schockfroster und Niedertemperatur-Gargerät für Großküchen und Produktion.

  • Schockkühlen 70 kg in 90 min auf +3 °C
  • Schockfrosten 50 kg in 240 min auf −18 °C
  • Niedertemperaturgaren 52–85 °C, Auftauen, Gären, Befeuchtung
  • 9″-Touchscreen, 4-Punkt-Kerntemperaturfühler, HACCP
  • 400 V, Kältemittel R290
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SKU 00038878 
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Beschreibung

RM INFINITY 1021 LD N – Multifunktionsgerät Schockkühler/-froster 10x GN 2/1

Das RM INFINITY 1021 LD N ist ein multifunktionales Standgerät für 10 × GN 2/1, das Schockkühlen, Schockfrosten, Niedertemperaturgaren, Auftauen und Gären vereint. Es ist für Großküchen, Hotels, Caterer und Lebensmittelproduktion mit hohem Durchsatz konzipiert.

Highlights

  • Schockkühlen: 70 kg in 90 min auf +3 °C; Schockfrosten: 50 kg in 240 min auf −18 °C
  • Niedertemperaturgaren 52–85 °C, Auftau- und Gärzyklus, Befeuchtung
  • 9″-Touchscreen, speicherbare Benutzerprogramme
  • 4-Punkt-Kerntemperaturfühler, HACCP, Selbstdiagnose, Innenbeleuchtung
  • Umweltfreundliches Kältemittel R290, Echtzeitüberwachung mit Verlaufsgrafik

Technische Daten

Artikelnummer (SAP) 00038878
Abmessungen netto (B × T × H) 1020 × 1022 × 1843 mm
Abmessungen brutto (B × T × H) 1060 × 1057 × 1877 mm
Gewicht netto / brutto 179 kg / 190 kg
Gerätetyp Elektrogerät
Material / Außenfarbe AISI 304 / Edelstahl
Tür Öffnung links (Ausführung LD), Scharniere rechts
Elektrische Leistung 2,39 kW
Anschluss 400 V / 3N – 50 Hz
Leiterquerschnitt Cu 0,5 mm²
Kältemittel R290
Kapazität 10 × GN 2/1
GN-Tiefe 65 mm
Tiefste Temperatur −40 °C
Schockkühlen (+3 °C) 70 kg / 90 min
Schockfrosten (−18 °C) 50 kg / 240 min
Isolierstärke 60 mm
Dauerkühlen / Dauerfrosten Ja / Ja
Niedertemperaturgaren Ja, 52–85 °C
Weitere Funktionen Auftauzyklus, Gärzyklus, Befeuchtung
Steuerung Touchscreen 9″
Benutzerprogramme programmierbar und speicherbar
Kerntemperaturfühler 4-Punkt-Fühler
Selbstdiagnose Ja
Innenbeleuchtung Ja
HACCP Ja
USB-Anschluss Ja, für HACCP-Daten und Firmware-Updates
Echtzeitüberwachung Energieverbrauch, Kammertemperatur, Kerntemperatur, Verlaufsgrafik
Ablaufanschluss Ja
Rollen optional