RM Multifunktions-Schockfroster INFINITY 10x GN 1/1 mit Gar- und Gärfunktion – RM INFINITY 1011

Multifunktions-Schockfroster INFINITY 10x GN 1/1 mit Gar- und Gärfunktion | RM INFINITY 1011

21.755,00 € zzgl. USt.
Auf Lager

Multifunktionsgerät für 10 × GN 1/1: Schockkühlen, Schockfrosten, Auftauen, Gären und Niedertemperaturgaren in einem Gerät.

  • Schockkühlen 45 kg auf +3 °C in 90 min, Schockfrosten 30 kg auf −18 °C in 240 min
  • Niedertemperaturgaren 52–85 °C, Gärprozess, Auftauzyklus
  • 9″-Touchscreen, speicherbare Benutzerzyklen
  • 4-Punkt-Kerntemperaturfühler, HACCP, USB
Auf Lager
Add to wishlist
  • Professioneller Versand mit zuverlässigen Speditionspartnern
  • Selbstabholung direkt von unserem Logistikzentrum möglich
  • Maßgeschneiderte Angebote für Gastronomie- und Hotelbetriebe
  • Persönlicher Kundenberater auf Anfrage verfügbar
  • Kostenloser Versand innerhalb Österreichs
  • Wir gewähren 1 Jahr Garantie sowie 2 Jahre Garantie auf Ersatzteile
SKU 00038666 
Kategorien: ,
Marke:

Beschreibung

RM INFINITY 1011 – Multifunktions-Schockfroster INFINITY 10x GN 1/1

Der RM INFINITY 1011 vereint Schockkühler, Schockfroster, Auftau-, Gär- und Niedertemperaturgarfunktion in einem Gerät für 10 Behälter GN 1/1. Er eignet sich für Restaurants, Konditoreien, Bäckereien und Großküchen, die Produktionsabläufe flexibel planen möchten.

Highlights

  • Schockkühlen: 45 kg auf +3 °C in 90 min; Schockfrosten: 30 kg auf −18 °C in 240 min
  • Niedertemperaturgaren von 52 bis 85 °C
  • Gärprozess mit Befeuchtung und Auftauzyklus
  • 9″-Touchscreen mit speicherbaren Benutzerzyklen
  • Echtzeitüberwachung von Energieverbrauch, Raum- und Kerntemperatur mit Verlaufsgrafik

Technische Daten

Artikelnummer (SAP) 00038666
Maße netto (B × T × H) 790 × 820 × 1650 mm
Gewicht netto 179,0 kg
Maße brutto (B × T × H) 846 × 839 × 1778 mm
Gewicht brutto 190,0 kg
Gerätetyp Elektrogerät
Material AISI 304, Außenfarbe Edelstahl
Elektrische Leistung 1,6 kW
Anschluss 400 V / 3N – 50 Hz
Leiterquerschnitt Cu 1 mm²
Steuerung Touchscreen, 9″
Kältemittel R452a
Kapazität 10 × GN 1/1, Tiefe 65 mm
Tiefste Temperatur −40 °C
Schockkühlen (+3 °C) 45 kg / 90 min
Schockfrosten (−18 °C) 30 kg / 240 min
Niedertemperaturgaren Ja, 52–85 °C
Gärprozess Ja
Befeuchtung Ja
Auftauzyklus Ja
Dauerkühlung / Dauertiefkühlung Ja / Ja
Isolierstärke 60 mm
Kerntemperaturfühler 4-Punkt-Fühler
Programmierbare Benutzerzyklen Ja, speicherbar
Echtzeitüberwachung Energieverbrauch, Raumtemperatur, Kerntemperatur, Verlaufsgrafik
Selbstdiagnose Ja
HACCP Ja
USB-Anschluss Ja, für HACCP und Firmware-Updates
Innenbeleuchtung Ja
Abflussanschluss Ja
Kondensatbehälter Nein
Rollen optional

Weitere Ausführungen dieser Serie

Lieferung in ganz Österreich, Beratung und Abholung bei InGastro Equipment in Wien – Telefon +43 650 890 2101 oder Beratung anfragen.