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Gerätetyp: Elektrisches Gerät
Stromverbrauch der Zone 1 [KW]: 2,5
Stromverbrauch der Zone 2 [KW]: 2,5
Stromverbrauch der Zone 3 [KW]: 2,5
Stromverbrauch der Zone 4 [KW]: 2,5
Stromverbrauch der Zone 5 [KW]: 2,5
Stromverbrauch der Zone 6 [KW]: 2,5
Art des internen Teils des Geräts 1 (z. B. Ofen): elektrisch
Art des internen Teils des Geräts 2 (z. B. Ofen): statisch
Schutz der Kontrollen: IP24
Material: AISI 304 obere Platte und Umhüllung
Bodenmaterial: Edelstahl - für das Kochen geeignet, einfache Wartung
Bodendicke: 16.00
Beckenvolumen [l]: 11
Nutzbares Volumen [l]: 11
Schutz der Kontrollen: IPX5
Beckenabmessungen [mm x mm x mm]: 700 x 510 x 100
Service -Zugänglichkeit: von durch Abnehmen des Frontpaneels
- Kammergröße 385x560x605 mm
- Abstand zwischen den Führungsschienen ~ 28 mm
- Längseinschub
- manuelles, intuitives Bedienfeld
- stufenlose Regulierung von Temperatur, Zeit und Beschwadung mit digitaler Anzeige
- Temperaturregelung im Bereich von 0 bis 250 °C
- Feuchtigkeitsregulierung von 0 bis 100 %
- Wahlknopf für direkte Bedampfung
- manuell steuerbarer Dampfabzug
- 0 – 999 Minuten Timer und Non-Stop-Modus
- 2 Lüftergeschwindigkeiten
- Alarm am Ende des Arbeitszyklus
- LED-Innenbeleuchtung
- Sicherheitsglas
- Türgriff auf der linken Seite
- Sicherheitsthermostat.
- 3/4 Zoll Wasseranschluss
- Ofenkapazität: 6xGN 1/1 (65 mm), 10xGN 1/1 (40 mm) oder 19xGN 1/1 (20 mm)
- Installation von einem Fachmann erforderlich
Abnehmbares unteres Regal: Ja
Kontinuierlich den oberen Teil des Geräts mit Heizelementen rutschen: Ja
Automatische Temperaturregelung: Ja
Edelstahlhalter für einfache Wandmontage inklusive: Ja
Automatischer Ausschalten am Ende des Zyklus und der akustischen Signalübertragung: Ja
Funktionsfunktion für die Temperaturwartung halten: Ja
Anzahl der Heizelemente: 4 Heizelemente, 6 Heizvarianten
Anzahl der Hebel: 0
Anzahl der Kaffee / Stunde: 90
Kesselkapazität [l]: 0.70
Steuertyp: Touchscreen
Saugpumpe: Ja - auch geeignet für die Anwendung im Catering, unabhängig vom Druck im Wasserleitungsstrang
Die Außenfarbe des Geräts: schwarz
Anzahl der Programme: 10
Lebensmittelregeneration: Ja
Befeuchtung: Ja
Automatisches Vorheizen: Ja
Maximale Gerätetemperatur [° C]: 170
Steuertyp: digital
Sonde: injizierbar
Anzahl der GN / en: 10
GN / EN -Größe im Gerät [mm]: GN 1/1
GN -Gerätetiefe: 150
Beckenvolumen [l]: 33
Wasserzufluss: durch mechanischen Hahn
Abflusstyp: durch den Unterbau mit Anschluss an den Abfluss
Abfluss: Ja
Material: AISI 304 obere Platte, AISI 430 Umhüllung
Schutz der Kontrollen: IPX4
Maximale Gerätetemperatur [° C]: 110
Gerätetyp: Gasgerät
Stromverbrauch der Zone 1 [KW]: 4
Stromverbrauch der Zone 2 [KW]: 8,5
Stromverbrauch der Zone 3 [KW]: 6,6
Stromverbrauch der Zone 4 [KW]: 8,5
Stromverbrauch der Zone 5 [KW]: 8,5
Zündung: Piezo + Dauerflamme
Art des internen Teils des Geräts 1 (z. B. Ofen): Gas
Art des internen Teils des Geräts 2 (z. B. Ofen): statisch
Material: AISI 304 obere Platte und Umhüllung
Buffettyp: LIME
Geräteeigenschaften: gekühlt
Anzahl der GN / en: 6
GN / EN -Größe im Gerät [mm]: GN 1/1
GN -Gerätetiefe: 30
Mindestvorrichtungstemperatur [° C]: 4
Maximale Gerätetemperatur [° C]: 8
Buffettyp: LIME - gekühlt, statische Kühlung, flach
Geräteeigenschaften: gekühlt
Anzahl der GN / en: 6
GN / EN -Größe im Gerät [mm]: GN 1/1
GN -Gerätetiefe: 30
Mindestvorrichtungstemperatur [° C]: 4
Maximale Gerätetemperatur [° C]: 8
Bodenmaterial: Stahl
Bodendicke: 12.00
Beckenvolumen [l]: 80
Nutzbares Volumen [l]: 80
Zündung: Piezo + Dauerflamme
Neigten: motorisch
Füllung: Mechanischer Hahn
Art der Pfanne: kippbar
Beckenform: praktisch geformte Tülle der Wanne zur Minimierung der Verluste beim Ausgießen des Inhalts
Beckenabmessungen [mm x mm x mm]: 721 x 564 x 225
Gerätetyp: Kombiniertes Gerät
Stromverbrauch der Zone 1 [KW]: 4
Stromverbrauch der Zone 2 [KW]: 8,5
Stromverbrauch der Zone 3 [KW]: 6,6
Stromverbrauch der Zone 4 [KW]: 8,5
Stromverbrauch der Zone 5 [KW]: 8,5
Zündung: Piezo + Dauerflamme
Art des internen Teils des Geräts 1 (z. B. Ofen): elektrisch
Art des internen Teils des Geräts 2 (z. B. Ofen): statisch
Material: AISI 304 obere Platte und Umhüllung
Buffettyp: RED
Geräteeigenschaften: beheizt
Anzahl der GN / en: 3
GN / EN -Größe im Gerät [mm]: GN 1/1
GN -Gerätetiefe: 200
Mindestvorrichtungstemperatur [° C]: 60
Maximale Gerätetemperatur [° C]: 100
Buffettyp: BROWN - beheizt, Glaskeramik
Geräteeigenschaften: beheizt
Anzahl der GN / en: 3
GN / EN -Größe im Gerät [mm]: GN 1/1
Mindestvorrichtungstemperatur [° C]: 60
Maximale Gerätetemperatur [° C]: 100
Beckenvolumen [l]: 17
Abflusstyp: in den Unterbau
Abfluss: Ja
Maximale Gerätetemperatur [° C]: 190
Mindestvorrichtungstemperatur [° C]: 50
Material: AISI 304 obere Platte, AISI 430 Umhüllung
Heizort: innen
Zündung: Piezo
Anzahl der Körbe: 2
Bodenmaterial: Edelstahl - für das Kochen geeignet, einfache Wartung
Bodendicke: 12.00
Beckenvolumen [l]: 80
Nutzbares Volumen [l]: 80
Neigten: motorisch
Füllung: Mechanischer Hahn
Art der Pfanne: kippbar
Beckenform: praktisch geformte Tülle der Wanne zur Minimierung der Verluste beim Ausgießen des Inhalts
Schutz der Kontrollen: IPX4
Beckenabmessungen [mm x mm x mm]: 721 x 564 x 225
Service -Zugänglichkeit: von durch Abnehmen des Frontpaneels
Buffettyp: BLUE - gekühlt, dynamische Kühlung
Geräteeigenschaften: gekühlt
Anzahl der GN / en: 3
GN / EN -Größe im Gerät [mm]: GN 1/1
GN -Gerätetiefe: 200
Mindestvorrichtungstemperatur [° C]: 4
Maximale Gerätetemperatur [° C]: 8
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