Buffettyp: GREEN - gekühlt, statische Kühlung, tief Geräteeigenschaften: gekühlt Anzahl der GN / en: 6 GN / EN -Größe im Gerät [mm]: GN 1/1 GN -Gerätetiefe: 200 Mindestvorrichtungstemperatur [° C]: 4 Maximale Gerätetemperatur [° C]: 8

Buffettyp: LIME - gekühlt, statische Kühlung, flach Geräteeigenschaften: gekühlt Anzahl der GN / en: 6 GN / EN -Größe im Gerät [mm]: GN 1/1 GN -Gerätetiefe: 30 Mindestvorrichtungstemperatur [° C]: 4 Maximale Gerätetemperatur [° C]: 8

Steuertyp: mechanisch Schutzabdeckung: Edelstahl mit Einschüttöffnung Start stop: Ja Sicherheitselement: Totalstopp, das vollständige Anhalten der Anlage beim Öffnen des Behälters schützt den Bediener vor Verletzungen Anzahl der Geschwindigkeiten des Geräts: 3 Standardausrüstung für das Gerät: Kochkessel, Schneebesen, Haken, Rührer und Manipulationswagen für Kochkessel Weitere Informationen: Möglichkeit des Zukauf eines Fleischwolfs, Gemüseschneiders und eines 30l-Kochkessels mit Reduktion Mischsystem: mit fest eingesetztem Gefäß Werkzeugmontage: Planet

Stoßkühlzyklus kg / min (+3 ° C): 25/90 Stoßfischzyklus kg / min (-18 ° C): 15/240 Maximale Gerätetemperatur [° C]: -40 Sonde: 4-Punkt-Sonde Isolationsdicke [MM]: 60 Steuertyp: Touchscreen Bildschirmgröße: 9" Programmierbare Benutzerzyklen: Ja, mit der Möglichkeit der Speicherung Thaving -Zyklus: Ja

Buffettyp: RED - beheizt, Wasserbad Geräteeigenschaften: beheizt Anzahl der GN / en: 4 GN / EN -Größe im Gerät [mm]: GN 1/1 GN -Gerätetiefe: 200 Mindestvorrichtungstemperatur [° C]: 60 Maximale Gerätetemperatur [° C]: 90

Material: AISI 304

Steuertyp: digital Schutzabdeckung: Edelstahl mit Einschüttöffnung Start stop: Ja Sicherheitselement: Totalstopp, das vollständige Anhalten der Anlage beim Öffnen des Behälters schützt den Bediener vor Verletzungen Anzahl der Geschwindigkeiten des Geräts: 3 Standardausrüstung für das Gerät: Kochkessel, Schneebesen, Haken, Rührer und Manipulationswagen für Kochkessel Weitere Informationen: Möglichkeit des Zukauf eines Fleischwolfs, Gemüseschneiders und eines 30l-Kochkessels mit Reduktion Mischsystem: mit fest eingesetztem Gefäß Werkzeugmontage: Planet

Buffettyp: BROWN - beheizt, Glaskeramik Geräteeigenschaften: beheizt Anzahl der GN / en: 4 GN / EN -Größe im Gerät [mm]: GN 1/1 Mindestvorrichtungstemperatur [° C]: 60 Maximale Gerätetemperatur [° C]: 100

Vakuumpumpenleistung [M3/H]: 40 Länge des Versiegelungsstab [MM]: 520 Breite des internen Teils [MM]: 530 Tiefe des internen Teils [MM]: 530 Höhe des inneren Teils [MM]: 210 Steuertyp: digital Gasspülung: Nein Anzahl der Programme: 10 Versiegelungszeitanpassung: Ja Vakuumzeitanpassung: Ja Deckelsicherheitselement: Ja Manometer: Ja