Kombidämpfer, STN-Compact, Touchscreen, bis zu 8xGN1/1, 5,7 kW

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  • Flexibel dank zahlreicher, individuell programmierbarer Funktionen
  • Kammergröße 385x560x302 mm
  • Abstand zwischen den Führungsschienen~ 28 mm
  • Längseinschub
  • intuitives 5 Zoll-Touch-Bedienfeld
  • min./max. Temperatur 50°C – 270°C
  • integriertes Kochbuch mit 72 vorinstallierten, bebilderten Rezepten
  • 48 eigene Rezepte speicherbar
  • Beschwadung 0%-100%
  • 10-stufiges Umkehrgebläse
  • MultiPreHeat – mit drei Vorwärmstufen
  • FastCooling- die Temperatur im Ofenraum lässt sich schnell senken
  • Steam Control
  • KlimaControl zur Feuchtigkeitsregulierung
  • MultiCook- ermöglicht die kontinuierliche Be- und Entladung
  • Regeneration Ihrer Gerichte unter Beibehaltung von Geschmack und Aussehen
  • AllOnTime – ermöglicht die zeitgleiche Beendigung des Garvorganges für mehrere Gerichte
  • Gärfunktion mit konstanter, niedriger Temperatur
  • DELTA T- zur Aufrechterhaltung eines konstanten Temperaturunterschieds zwischen Ofeninnenraum und Produktinnerem
  • SousVide-Garen
  • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 Messpunkten
  • zeitgesteuerte Zubereitung für vorrausschauendes Arbeiten
  • HACCP-Datenregister, extern speicherbar
  • Multi-Wash – 3 Reinigungsprogramme für einfache, hygienische Reinheit
  • USB-Anschluss
  • Sicherheitsglas, aufklappbar
  • Türgriff auf der linken Seite
  • LED-Innenbeleuchtung
  • Alarm am Ende des Arbeitszyklus
  • Sicherheitsthermostat
  • 3/4 Zoll Wasseranschluss
  • Ofenkapazität: 3xGN 1/1 (65 mm), 4xGN 1/1 (40 mm) oder 8xGN 1/1 (20 mm)
  • Installation von einem Fachmann erforderlich
Angebote enden in:

8.981,00

SKU:FM123103E
Gewicht 57,0000 kg
Größe 530 × 945 × 605 cm
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