RM Multifunktions-Schockfroster INFINITY 20x GN 1/1 – RM INFINITY 2011 4 HP S

Multifunktions-Schockkühler INFINITY 20x GN 1/1, 9″-Touch | RM INFINITY 2011 9 HP

59.071,00 € zzgl. USt.
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Großes Multifunktionsgerät INFINITY für 20 Behälter GN 1/1: Schockkühlen, Schockfrosten, Niedertemperaturgaren, Auftauen und Gären.

  • 20x GN 1/1
  • Schockkühlen 110 kg / 90 min (+3 °C), Schockfrosten 95 kg / 240 min (–18 °C)
  • Niedertemperaturgaren 52–85 °C, Auftau- und Gärzyklus
  • 9″-Touchscreen, 4-Punkt-Kernfühler, HACCP, USB
  • Isolierung 80 mm, 400 V
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SKU 00020218 
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Beschreibung

RM INFINITY 2011 9 HP – Multifunktions-Schockkühler INFINITY 20x GN 1/1

Der RM INFINITY 2011 9 HP ist ein großes Multifunktionsgerät für 20 Behälter GN 1/1. Er vereint Schockkühler, Schockfroster, Niedertemperaturgarer, Auftau- und Gärschrank und ist für Großküchen, Zentralküchen, Bäckereien und Cook-&-Chill-Betriebe mit hohen Mengen ausgelegt.

Highlights

  • Schockkühlen: 110 kg in 90 min auf +3 °C
  • Schockfrosten: 95 kg in 240 min auf –18 °C
  • Niedertemperaturgaren 52–85 °C, Auftau- und Gärzyklus
  • Langzeit-Kühl- und Gefrierfunktion
  • 9″-Touchscreen, speicherbare Benutzerzyklen, Echtzeitüberwachung von Temperatur und Energieverbrauch

Technische Daten

Artikelnummer (SAP) 00020218
Abmessungen netto (B × T × H) 1190 × 1332 × 2490 mm
Gewicht netto 574,8 kg
Abmessungen brutto (B × T × H) 1110 × 2310 × 900 mm
Gewicht brutto 594,8 kg
Gerätetyp Elektrogerät
Material / Außenfarbe AISI 304 / Edelstahl
Elektrische Leistung 5,42 kW
Anschluss 400 V / 3N – 50 Hz
Leiterquerschnitt Cu 1 mm²
Kältemittel R452A
Isolierstärke 80 mm
Kapazität 20x GN 1/1
Schockkühlzyklus (+3 °C) 110 kg / 90 min
Schockfrostzyklus (–18 °C) 95 kg / 240 min
Langzeit-Kühlfunktion Ja
Langzeit-Gefrierfunktion Ja
Niedertemperaturgaren Ja, 52–85 °C
Auftauzyklus Ja
Gärprozess Ja
Steuerung Touchscreen 9″
Programmierbare Benutzerzyklen Ja, speicherbar
Kerntemperaturfühler 4-Punkt-Fühler
HACCP Ja
USB-Anschluss Ja, für HACCP-Daten und Firmware-Updates
Echtzeitüberwachung Energieverbrauch, Garraum- und Fühlertemperatur, Verlaufsgrafik
Selbstdiagnose Ja
Rollen Nein

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