RM Multifunktions-Schockfroster INFINITY 5x GN 1/1 mit WLAN – RM INFINITY 0511 EVO

Multifunktionsgerät INFINITY 5x GN 1/1, Schockfrosten & Garen, 230 V | RM INFINITY 0511

12.977,00 € zzgl. USt.
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Multifunktionsgerät INFINITY für 5 GN 1/1 – Schnellkühlen, Schockfrosten, Niedertemperaturgaren, Gären und Auftauen in einem Gerät.

  • Schnellkühlen 25 kg/90 min, Schockfrosten 15 kg/240 min
  • Niedertemperaturgaren 52–85 °C, Gärprozess, Auftauen
  • 9″-Touchscreen, 4-Punkt-Kerntemperaturfühler, HACCP
  • 230 V, Kältemittel R452a, Türanschlag links
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  • Professioneller Versand mit zuverlässigen Speditionspartnern
  • Selbstabholung direkt von unserem Logistikzentrum möglich
  • Maßgeschneiderte Angebote für Gastronomie- und Hotelbetriebe
  • Persönlicher Kundenberater auf Anfrage verfügbar
  • Kostenloser Versand innerhalb Österreichs
  • Wir gewähren 1 Jahr Garantie sowie 2 Jahre Garantie auf Ersatzteile
SKU 00038279 
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Beschreibung

RM INFINITY 0511 – Multifunktionsgerät INFINITY 5x GN 1/1

Das RM INFINITY 0511 vereint Schockfroster, Schnellkühler und Niedertemperatur-Gargerät für 5 GN 1/1. Es eignet sich für Restaurants, Konditoreien, Bäckereien und Catering, die mit einem Gerät kühlen, frosten, garen, gären und auftauen möchten.

Highlights

  • Schnellkühlen 25 kg in 90 min (+3 °C), Schockfrosten 15 kg in 240 min (−18 °C)
  • Niedertemperaturgaren 52–85 °C und Delta-T-Garen
  • Gärprozess, automatisches Auftauen, Startzeitvorwahl, Befeuchtung
  • 9″-Touchscreen mit speicherbaren Benutzerzyklen und Echtzeitüberwachung
  • 4-Punkt-Kerntemperaturfühler, HACCP, USB-Anschluss

Technische Daten

Artikelnummer (SAP) 00038279
Maße netto (B × T × H) 790 × 820 × 847 mm
Maße brutto (B × T × H) 846 × 839 × 1038 mm
Gewicht netto / brutto 100 kg / 116,6 kg
Material Edelstahl
Türanschlag Scharniere links
Anschlussleistung 0,578 kW
Spannung 230 V / 1N – 50 Hz
Kältemittel R452a
Bedienung Touchscreen 9″
Kapazität 5x GN 1/1, Behältertiefe 65 mm
Tiefste Temperatur −40 °C
Schnellkühlen (+3 °C) 25 kg / 90 min
Schockfrosten (−18 °C) 15 kg / 240 min
Niedertemperaturgaren 52–85 °C
Isolierstärke 60 mm
Lüfter 1
Kerntemperaturfühler 4-Punkt
Funktionen Dauerkühlen, Dauergefrieren, Delta-T-Garen, Startzeitvorwahl, Auftauen, Gären, Befeuchtung, Selbstdiagnose
Benutzerzyklen programmierbar und speicherbar
Echtzeitüberwachung Energieverbrauch, Garraum- und Kerntemperatur, Verlaufsgrafik
HACCP Ja
USB-Anschluss Ja, für HACCP und Firmware-Updates
Ablaufanschluss Ja
Kondensatbehälter Nein
Verstellbare Füße Ja
Rollen optional
Leiterquerschnitt Cu 0,5 mm²

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