RM Multifunktionsgerät 1HUNDRED 10x GN 1/1, −40 bis +100 °C – RM 1HUNDRED 1011

Multifunktionsgerät 1HUNDRED 10x GN 1/1, −40 bis +100 °C

34.563,00 € zzgl. USt.
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Multifunktionsgerät 1HUNDRED für 10 × GN 1/1 – Schockkühlen, Schockfrosten, Auftauen und Niedertemperaturgaren bis 100 °C in einem Gerät.

  • Temperaturbereich −40 bis +100 °C
  • Schockkühlen 70 kg, Schockfrosten 50 kg pro Zyklus
  • Niedertemperaturgaren 52–100 °C mit Delta-T
  • 9″-Touchscreen, 4-Punkt-Kernfühler, HACCP
  • 400 V, Kältemittel R452a
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  • Professioneller Versand mit zuverlässigen Speditionspartnern
  • Selbstabholung direkt von unserem Logistikzentrum möglich
  • Maßgeschneiderte Angebote für Gastronomie- und Hotelbetriebe
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SKU 00018107 
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Beschreibung

RM 1HUNDRED 1011 – Multifunktionsgerät 10x GN 1/1

Das 1HUNDRED 1011 deckt den Temperaturbereich von −40 bis +100 °C ab und vereint Schockkühler, Schockfroster, Auftauschrank und Niedertemperaturgarer in einem Gerät für 10 × GN 1/1. Ideal für Restaurants, Hotels und Produktionsküchen, die Cook & Chill und Sous-vide-Garen kombinieren.

Technische Daten

Artikelnummer (SAP) 00018107
Nettomaße (B × T × H) 967 × 987 × 1775 mm
Nettogewicht 254 kg
Bruttomaße (B × T × H) 1000 × 1050 × 1895 mm
Bruttogewicht 283 kg
Gerätetyp Elektrogerät
Material AISI 304
Außenfarbe Edelstahl
Türanschlag Türbänder rechts
Leistung 2,39 kW
Anschluss 400 V / 3N – 50 Hz
Bedienung Touchscreen 9″
Kältemittel R452a
Kapazität 10 × GN 1/1 (Tiefe 65 mm)
Temperaturbereich −40 bis +100 °C
Schockfrosten (−18 °C) 50 kg / 30 (Herstellerangabe)
Schockkühlen (+3 °C) 70 kg / 30 (Herstellerangabe)
Niedertemperaturgaren 52 – 100 °C
Funktionen Langzeitkühlung, Langzeitgefrieren, Auftauzyklus, automatisches Auftauen, Delta-T-Garen
Sterilisator Nein
Isolierstärke 50 mm
Kerntemperaturfühler 4-Punkt-Fühler
Programmierbare Zyklen Ja, speicherbar
Selbstdiagnose Ja
Innenbeleuchtung Ja
HACCP Ja
USB-Anschluss Ja (HACCP, Firmware-Update)
Echtzeitüberwachung Energieverbrauch, Garraum- und Fühlertemperatur, Verlaufsgrafik
Verstellbare Füße Ja
Rollen optional
Leiterquerschnitt Cu 0,5 mm²