Buffettyp: BLUE - gekühlt, dynamische Kühlung Geräteeigenschaften: gekühlt Anzahl der GN / en: 4 GN / EN -Größe im Gerät [mm]: GN 1/1 GN -Gerätetiefe: 200 Mindestvorrichtungstemperatur [° C]: 4 Maximale Gerätetemperatur [° C]: 8

Stoßkühlzyklus kg / min (+3 ° C): 25 / 90 Stoßfischzyklus kg / min (-18 ° C): 15 / 240 Maximale Gerätetemperatur [° C]: -40 Sonde: 4-Punkt-Sonde Isolationsdicke [MM]: 60 Steuertyp: Touchscreen Bildschirmgröße: 9" Programmierbare Benutzerzyklen: Ja, mit der Möglichkeit der Speicherung Thaving -Zyklus: Ja Gärprozess: Ja

Stoßkühlzyklus kg / min (+3 ° C): 25 / 90 Stoßfischzyklus kg / min (-18 ° C): 15 / 240 Maximale Gerätetemperatur [° C]: -40 Sonde: 4-Punkt-Sonde Isolationsdicke [MM]: 60 Steuertyp: Touchscreen Bildschirmgröße: 9" Programmierbare Benutzerzyklen: Ja, mit der Möglichkeit der Speicherung Thaving -Zyklus: Ja Gärprozess: Ja

Kostenlos zum Produkt: 1x RM Clean+ 12 kg (00012271) und 1x RM Rinse+ 10 kg (00012273) Anzeigetyp: LCD-Multifunktionsdisplay Anzahl der Programme: 13 Anzahl der Haut: 2 Türkläre Höhe [MM]: 465 Korbgröße [mm]: 600 x 500 Wasserverbrauch des Wasch zyklus [l/Korb]: 2,4 Waschzykluszeit [s/Korb]: 60-90-180 Waschmittel- und Spülenpumpensystem: ProDose - genaue Dosierung mittels Peristaltikpumpe (Schlauchpumpe) Pumpentyp waschen: Zweiweg - DuoFlow Selbstverschlusszyklus: Ja Abflussfilter: Evolution3 - die doppelte Filterung mit elektronisch gesteuertem teilweisem Ablass vor der Phase des Spülens garantiert 0 % Verlust sauberen Wassers in den Abfluss

Dampftyp: Spritzen Anzahl der GN / en: 6 GN / EN -Größe im Gerät [mm]: GN 1/1 GN -Gerätetiefe: 40 Steuertyp: Touchscreen + Knopf Bildschirmgröße: 7" Feuchtigkeitskontrolle: MeteoSystem - Regelung auf der Grundlage der direkten Messung der Feuchtigkeit in der Kammer (patentiert) Erweiterte Feuchtigkeitsanpassung: Supersteam - zwei Modi der Dampfsättigung Delta t -Wärmevorbereitung: Ja Automatisches Vorheizen: Ja Multi -Level -Kochen: Programm der Einschübe - Steuerung der Wärmebehandlung für jedes Gericht gesondert Türverfassung: abgelüftetes Sicherheits-Doppelglas, zur einfachen Reinigung zerlegbar

Dampftyp: Spritzen Anzahl der GN / en: 6 GN / EN -Größe im Gerät [mm]: GN 1/1 GN -Gerätetiefe: 40 Steuertyp: Touchscreen + Knopf Bildschirmgröße: 7" Feuchtigkeitskontrolle: MeteoSystem - Regelung auf der Grundlage der direkten Messung der Feuchtigkeit in der Kammer (patentiert) Erweiterte Feuchtigkeitsanpassung: Supersteam - zwei Modi der Dampfsättigung Delta t -Wärmevorbereitung: Ja Automatisches Vorheizen: Ja Multi -Level -Kochen: Programm der Einschübe - Steuerung der Wärmebehandlung für jedes Gericht gesondert Türverfassung: abgelüftetes Sicherheits-Doppelglas, zur einfachen Reinigung zerlegbar

Kostenlos zum Produkt: 1x RM Clean+ 12 kg (00012271) und 1x RM Rinse+ 10 kg (00012273) Anzeigetyp: LCD-Multifunktionsdisplay Anzahl der Programme: 13 Anzahl der Haut: 2 Türkläre Höhe [MM]: 465 Korbgröße [mm]: 500 x 500 Wasserverbrauch des Wasch zyklus [l/Korb]: 2,2 Waschzykluszeit [s/Korb]: 60-90-180 Waschmittel- und Spülenpumpensystem: ProDose - genaue Dosierung mittels Peristaltikpumpe (Schlauchpumpe) Pumpentyp waschen: Zweiweg - DuoFlow Selbstverschlusszyklus: Ja Abflussfilter: Evolution3 - die doppelte Filterung mit elektronisch gesteuertem teilweisem Ablass vor der Phase des Spülens garantiert 0 % Verlust sauberen Wassers in den Abfluss

Gerätetyp: Elektrisches Gerät Stromverbrauch der Zone 1 [KW]: 3,5 Stromverbrauch der Zone 2 [KW]: 3,5 Stromverbrauch der Zone 3 [KW]: 3,5 Stromverbrauch der Zone 4 [KW]: 3,5 Schutz der Kontrollen: IP24 Material: AISI 304 obere Platte und Umhüllung

Gerätetyp: Elektrisches Gerät Stromverbrauch der Zone 1 [KW]: 5 Stromverbrauch der Zone 2 [KW]: 5 Stromverbrauch der Zone 3 [KW]: 5 Stromverbrauch der Zone 4 [KW]: 5 Schutz der Kontrollen: IP24 Material: AISI 304 obere Platte und Umhüllung

Material: AISI 304