Kombidämpfer SmartCook mit Touchscreen, 11x GN 1/1
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Kombidämpfer SmartCook, Touchscreen, 11x GN1/1

10.627,00 € zzgl. USt.
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Kombidämpfer SmartCook mit 7-Zoll-Touchscreen für 11 x GN 1/1, flexibel dank zahlreicher programmierbarer Garfunktionen von 50°C bis 270°C.

  • min./max. Temperatur 50°C – 270°C, Beschwadung 0%-100%, 10-stufiges Umkehrgebläse, KlimaControl zur Feuchtigkeitsregulierung
  • MultiPreHeat, FastCooling, AllOnTime, MultiCook, DELTA T, SousVide-Garen, Gärfunktion, Regeneration und zeitgesteuerte Zubereitung
  • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 Messpunkten, HACCP-Datenregister extern speicherbar, 120 Rezepte speicherbar
  • 7 Zoll LED-Touchscreen mit intuitiver Bedienung, LED-Innenbeleuchtung; Multi-Wash – 3 Reinigungsprogramme, Einschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen
  • 9 verschiedene Ausführungen, zahlreiches Zubehör; Installation von einem Fachmann erforderlich
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  • Professioneller Versand mit zuverlässigen Speditionspartnern
  • Selbstabholung direkt von unserem Logistikzentrum möglich
  • Maßgeschneiderte Angebote für Gastronomie- und Hotelbetriebe
  • Persönlicher Kundenberater auf Anfrage verfügbar
  • Kostenloser Versand innerhalb Österreichs
  • Wir gewähren 1 Jahr Garantie sowie 2 Jahre Garantie auf Ersatzteile
SKU FM023111E
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Beschreibung

Kombidämpfer SmartCook, Touchscreen, 11x GN1/1

SmartCook-Kombidämpfer von Stalgast für 11x GN 1/1 – vielfältige Funktionen und moderne Technik für die präzise Zubereitung unterschiedlichster Gerichte in Restaurant, Hotel und Großküche bei gleichbleibender Qualität. Temperatur, Feuchtigkeit, Gebläse und Garphasen werden über den 7-Zoll-LED-Touchscreen eingestellt und gespeichert; Programme für Backen, Dämpfen, Gratinieren, Grillen, Gären und Dünsten unterstützen die Küche. Installation durch einen Fachmann erforderlich.

Highlights

  • 7-Zoll-LED-Touchscreen, 72 bebilderte Rezepte, 120 Rezepte speicherbar
  • AllOnTime und MultiCook für zeitgleiches Garen und kontinuierliches Be- und Entladen
  • 3-Punkt-Kerntemperaturfühler, SousVide, DELTA T, Gär- und Regenerationsprogramm
  • Beschwadung 0–100 %, KlimaControl, 10-stufiges Umkehrgebläse
  • HACCP-Datenregister, extern speicherbar
  • Multi-Wash: 3 automatische Reinigungsprogramme

Technische Daten

Serie SmartCook (Stalgast)
Kapazität 11x GN 1/1
Temperaturbereich 50 °C – 270 °C
Bedienung 7-Zoll-LED-Touchscreen, intuitiv
Rezepte 72 bebilderte Rezepte; 120 Rezepte speicherbar
Funktionen MultiPreHeat (3 Vorwärmstufen), FastCooling, KlimaControl, Beschwadung 0–100 %, 10-stufiges Umkehrgebläse, Gärfunktion, Abkühlfunktion, SousVide, DELTA T, AllOnTime, MultiCook, Regeneration, zeitgesteuerte Zubereitung
Kerntemperaturfühler Mehrpunkt, 3 Messpunkte
Reinigung Multi-Wash, 3 Reinigungsprogramme; Einschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen
Ausstattung HACCP-Datenregister (extern speicherbar), LED-Innenbeleuchtung
Serie gesamt 9 Ausführungen, elektrisch oder Gas, 5/7/11 Einschubleisten für bis zu 22x GN 1/1
Installation Durch einen Fachmann erforderlich

Weitere Ausführungen dieser Serie

Lieferung in ganz Österreich, Beratung und Abholung bei InGastro Equipment in Wien – Telefon +43 650 890 2101 oder Beratung anfragen.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 127,0000 kg
Maße 790 × 860 × 1100 cm