Kombidämpfer STN-Compact mit Touchscreen, bis 11x GN 1/1
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Kombidämpfer, STN-Compact, Touchscreen, bis zu 11xGN1/1, 7,2 kW

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Kompakter Kombidämpfer STN-Compact mit Touchscreen und 7,2 kW für bis zu 11 x GN 1/1, flexibel dank zahlreicher programmierbarer Garfunktionen von 50°C bis 270°C.

  • Ofenkapazität: 4x GN 1/1 (65 mm), 6x GN 1/1 (40 mm) oder 11x GN 1/1 (20 mm); Kammergröße 385x560x385 mm, Längseinschub, Schienenabstand ~28 mm
  • min./max. Temperatur 50°C – 270°C, Beschwadung 0%-100%, Steam Control, KlimaControl, 10-stufiges Umkehrgebläse
  • MultiPreHeat, FastCooling, MultiCook, AllOnTime, DELTA T, SousVide-Garen, Gärfunktion, Regeneration und zeitgesteuerte Zubereitung; Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 Messpunkten
  • intuitives 5 Zoll-Touch-Bedienfeld, 72 vorinstallierte bebilderte Rezepte, 48 eigene Rezepte speicherbar, HACCP-Datenregister, USB-Anschluss
  • Multi-Wash – 3 Reinigungsprogramme, Sicherheitsglas aufklappbar, Türgriff links, LED-Innenbeleuchtung, Alarm, Sicherheitsthermostat, 3/4 Zoll Wasseranschluss; Installation von einem Fachmann erforderlich
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  • Selbstabholung direkt von unserem Logistikzentrum möglich
  • Maßgeschneiderte Angebote für Gastronomie- und Hotelbetriebe
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  • Kostenloser Versand innerhalb Österreichs
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SKU FM123104E
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Beschreibung

Kombidämpfer, STN-Compact, Touchscreen, bis zu 11xGN1/1, 7,2 kW

Kompakter Kombidämpfer STN-Compact mit 5-Zoll-Touchscreen für Restaurant, Café und Großküche. Je nach Behältertiefe fasst er 4x GN 1/1 (65 mm), 6x GN 1/1 (40 mm) oder 11x GN 1/1 (20 mm) bei 7,2 kW Leistung. Temperaturbereich 50–270 °C; Installation durch einen Fachmann erforderlich.

Highlights

  • Intuitives 5-Zoll-Touch-Bedienfeld, 72 bebilderte Rezepte, 48 eigene Rezepte speicherbar
  • Beschwadung 0–100 %, Steam Control, KlimaControl, 10-stufiges Umkehrgebläse
  • Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler, SousVide, DELTA T
  • MultiCook, AllOnTime, Gär- und Regenerationsfunktion
  • HACCP-Datenregister, USB-Anschluss
  • Multi-Wash: 3 Reinigungsprogramme

Technische Daten

Modell STN-Compact
Kapazität 4x GN 1/1 (65 mm) / 6x GN 1/1 (40 mm) / 11x GN 1/1 (20 mm)
Garraum 385 x 560 x 385 mm
Abstand Führungsschienen ca. 28 mm, Längseinschub
Temperatur 50–270 °C
Leistung 7,2 kW
Wasseranschluss 3/4 Zoll
Funktionen MultiPreHeat (3 Vorwärmstufen), FastCooling, Steam Control, KlimaControl, MultiCook, Regeneration, AllOnTime, Gärfunktion, DELTA T, SousVide, zeitgesteuerte Zubereitung
Ausstattung Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler (3 Messpunkte), HACCP-Datenregister, USB-Anschluss, aufklappbares Sicherheitsglas, Türgriff links, LED-Innenbeleuchtung, Alarm am Zyklusende, Sicherheitsthermostat
Installation Durch einen Fachmann erforderlich

Weitere Ausführungen dieser Serie

Lieferung in ganz Österreich, Beratung und Abholung bei InGastro Equipment in Wien – Telefon +43 650 890 2101 oder Beratung anfragen.

Zusätzliche Informationen

Gewicht 70,0000 kg
Maße 530 × 945 × 690 cm