REDFOX Kombidämpfer MINI elektrisch 6 × GN 2/3 mit Reinigungssystem und 5″-Touchscreen – MSDBD 0623 E

Kombidämpfer MINI elektrisch 6 × GN 2/3, Reinigungssystem, 5″-Touchscreen, 400 V

8.806,00 € zzgl. USt.
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Platzsparender MINI-Kombidämpfer, nur 519 mm breit, für 6 × GN 2/3 – mit automatischem Reinigungssystem, MeteoSystem-Feuchtemessung und 5″-Touchscreen.

  • 6 Einschübe GN 2/3 (Tiefe 40 mm), Abstand 30 mm
  • MeteoSystem: direkte Feuchtigkeitsmessung im Garraum
  • Automatische Reinigung, 1000 Programmplätze
  • 4,7 kW, 400 V
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SKU 00011962 
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Beschreibung

REDFOX MSDBD 0623 E – Kombidämpfer MINI elektrisch 6 × GN 2/3

Der REDFOX MSDBD 0623 E ist ein besonders schmaler MINI-Kombidämpfer (Breite 519 mm) für sechs GN-2/3-Behälter. Das patentierte MeteoSystem regelt die Feuchtigkeit auf Basis direkter Messung im Garraum, das automatische Reinigungssystem spart Zeit. Ideal für Bars, Cafés, Snackbars und Restaurants mit wenig Platz.

Technische Daten

Artikelnummer (SAP) 00011962
Nettomaße (B × T × H) 519 × 633 × 770 mm
Nettogewicht 96,0 kg
Bruttomaße (B × T × H) 580 × 920 × 980 mm
Bruttogewicht 106,0 kg
Material / Außenfarbe Edelstahl AISI 304
Anschlussleistung 4,7 kW
Anschluss 400 V / 3N / 50 Hz, Leiterquerschnitt Cu 1 mm²
Wasseranschluss / Abfluss 3/4″ / DN 50
Steuerung Touchscreen 5″ + Drehknopf
Kapazität 6 × GN 2/3 (Tiefe 40 mm)
Einschubabstand 30 mm
Beheizung / Dampferzeugung Dampf und Heißluft kombiniert / Direkteinspritzung
Temperaturbereich 50–300 °C
Feuchtigkeitsregelung MeteoSystem – direkte Messung der Feuchtigkeit im Garraum (patentiert)
Reinigungssystem automatisch, offen; Flüssigreiniger + Klarspülen mit Wasser
Programme 1000 Programmplätze, 100 voreingestellt, bis zu 9 Garschritte
Funktionen automatisches Vorheizen und Abkühlen, Einschubprogramm mit separater Steuerung je Gericht, EasyService, Nachtgaren, Niedertemperaturgaren ab 50 °C, Räucherfunktion, Startzeitvorwahl, Delta-T-Garen, Regenerieren, HACCP
Kerntemperaturfühler / Handbrause optional / optional
Heizelemente Incoloy
Lüfter 1 Lüfter, 3 Geschwindigkeiten, reversierend; Stopp beim Öffnen der Tür
Garraum AISI 304, abgerundete Ecken
Tür hinterlüftetes Sicherheits-Doppelglas, zerlegbar; umgekehrter Türanschlag (Griff rechts) bei Bestellung möglich
Beleuchtung LED in der Tür, einseitig
USB-Anschluss Ja, für Rezepte und Firmware-Updates
Fernbedienung Nein
Dampfabzug / Stapelbar / Verstellbare Füße Ja / Ja / Ja

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