Kombidämpfer – 5 x 2/3 GN – 50 bis 270°C – 3200 Watt

Beschreibung

Kombidämpfer – 5 x 2/3 GN – 50 bis 270°C – 3200 Watt

• Durch das Dämpfen von Lebensmitteln bleiben deren Vitamine, Farbe und Geschmack länger erhalten. Außerdem trocknen die Speisen beim Dämpfen nicht aus. Auf diese Weise erhalten Sie eine gleichbleibende Qualität für jedes Gericht.
• Dieser Kombidämpfer ist dank der Kombination von Heißluft und Dampf sehr vielseitig. Dank seiner kompakten Größe sparen Sie außerdem Platz in der Großküche. Mit diesem professionellen Kombidämpfer können Sie nicht nur dämpfen, sondern auch backen, kochen, grillen, schmoren, braten, confieren, gratinieren und sous-vide garen.
• Er eignet sich nicht nur für Fleisch, Fisch und Gemüse, sondern auch für die Zubereitung von Reis, Nudeln und Kartoffeln. Dieser Kombidämpfer bietet Platz für 5 x 2/3 GN-Behälter, und der Innenraum verfügt über eine integrierte Beleuchtung.

Benutzerfreundliches Bedienfeld

• Dieser Deluxe-Kombidämpfer eignet sich hervorragend für die Zubereitung großer Mengen. Die leistungsstarken Heizelemente aus rostfreiem Stahl sorgen für eine vollständige und effiziente Wärmeverteilung.
• Außerdem ist der Kombidämpfer mit einem Gebläse mit Umkehrfunktion und doppelter Wärmeschutzverglasung ausgestattet. Die Tür lässt sich sehr leicht verstellen, und der Türgummi ist aus lebensmittelechtem Silikon gefertigt.
• Auf dem benutzerfreundlichen Bedienfeld finden Sie eine Taste für Dampf, Temperatur und Timer. Die Temperatur kann zwischen 50 und 270 Grad Celsius eingestellt werden. Der Timer kann zwischen 0 und 120 Minuten eingestellt werden.

Leicht zu bewegender Kombidämpfer

• Der robuste Kombidämpfer hat eine lange Lebensdauer und lässt sich leicht mit einem separat zu bestellenden Edelstahlwagen inklusive Hordengestell erweitern.
• Bevor Sie den Heißluftdämpfer reinigen, sollten Sie sicherstellen, dass er vollständig abgekühlt ist. Das Gehäuse, die Tür und der Innenraum sind aus rostfreiem Stahl und haben abgerundete Ecken. Mit einem weichen Edelstahltuch, lauwarmem Wasser und einem milden Reinigungsmittel lassen sich die glatten Oberflächen schnell und gründlich abwischen. Für die Reinigung des Türglases benötigen Sie nur warmes Wasser. Der Kombidämpfer steht auf vier festen Edelstahlfüßen und ist leicht zu bewegen.

Merkmale des Kombidämpfers

• Professioneller, strapazierfähiger Kombidämpfer
• Robustes Edelstahlgehäuse, Tür und Innenkammer mit abgerundeten Ecken
• Leistungsstarke Heizelemente aus rostfreiem Stahl
• Vollständige und effiziente Wärmeverteilung (belüftet)
• Gebläse mit Reversierfunktion
• Leicht verstellbare Tür
• Doppeltes athermisches Glas
• Silikon-Türgummi in Lebensmittelqualität
• Analoge Steuerung für Dampf, Temperatur und Timer
• 5 Dampfstufen: 20% – 100% Dampf
• Einstellbarer Thermostat von 50°C bis 270°C
• Timer einstellbar von 0 bis 120 Minuten
• Einstellbar für perfektes Garen
• Temperaturanzeigeleuchten
• Mit Beleuchtung im Innenraum und in der Tür
• Steht auf 4 festen Füßen aus Edelstahl
• Leicht zu reinigen und zu pflegen
• Spitzenqualität mit langer Lebensdauer

Produktspezifikationen

• Fassungsvermögen für 5 x 2/3 GN-Behälter
• Abmessungen der GN-Schale: B354 x T325 mm
• Abstand der Tabletts 80 mm
• Schutzart IPX4
• Nettogewicht: 42 kg
• Abmessungen der Innenkammer: B354 x T325 x H512 mm
• Abmessungen Gerät: B550 x T750 x H660 mm
• Elektrische Gesamtleistung: 3,2 kW
• 230V/50Hz/1Phase 3200 Watt

Optional:

• Edelstahl-Wagen inkl. Hordengestell