RM Multifunktions-Schockkühler INFINITY 10x GN 1/1 mit 9″-Touch – RM INFINITY 1011 N

Multifunktions-Schockkühler INFINITY 10x GN 1/1, 9″-Touch | RM INFINITY 1011 N

21.907,00 € zzgl. USt.
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Multifunktionsgerät INFINITY: Schockkühlen, Schockfrosten, Niedertemperaturgaren, Auftauen und Gären in einem Gerät.

  • 10x GN 1/1 (65 mm)
  • Schockkühlen 45 kg / 90 min (+3 °C), Schockfrosten 30 kg / 240 min (–18 °C)
  • Niedertemperaturgaren 52–85 °C, Auftau- und Gärzyklus
  • 9″-Touchscreen, 4-Punkt-Kernfühler, HACCP, USB
  • Kältemittel R290, 400 V
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SKU 00038858 
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Beschreibung

RM INFINITY 1011 N – Multifunktions-Schockkühler INFINITY 10x GN 1/1

Der RM INFINITY 1011 N vereint Schockkühler, Schockfroster, Niedertemperaturgarer, Auftau- und Gärschrank in einem Gerät für 10 Behälter GN 1/1. Er eignet sich für Restaurants, Konditoreien, Bäckereien und Cook-&-Chill-Küchen, die Produktion und Lagerung flexibel planen möchten.

Highlights

  • Schockkühlen: 45 kg in 90 min auf +3 °C
  • Schockfrosten: 30 kg in 240 min auf –18 °C, bis –40 °C
  • Niedertemperaturgaren 52–85 °C, Auftau- und Gärzyklus
  • Langzeit-Kühl- und Gefrierfunktion
  • 9″-Touchscreen, speicherbare Benutzerzyklen, Echtzeitüberwachung von Temperatur und Energieverbrauch

Technische Daten

Artikelnummer (SAP) 00038858
Abmessungen netto (B × T × H) 790 × 839 × 1650 mm
Gewicht netto 179,0 kg
Abmessungen brutto (B × T × H) 846 × 860 × 1780 mm
Gewicht brutto 189,7 kg
Gerätetyp Elektrogerät
Material / Außenfarbe AISI 304 / Edelstahl
Elektrische Leistung 1,6 kW
Anschluss 400 V / 3N – 50 Hz
Leiterquerschnitt Cu 0,5 mm²
Kältemittel R290
Isolierstärke 60 mm
Kapazität 10x GN 1/1 (Tiefe 65 mm)
Min. Temperatur –40 °C
Schockkühlzyklus (+3 °C) 45 kg / 90 min
Schockfrostzyklus (–18 °C) 30 kg / 240 min
Langzeit-Kühlfunktion Ja
Langzeit-Gefrierfunktion Ja
Niedertemperaturgaren Ja, 52–85 °C
Auftauzyklus Ja
Gärprozess Ja
Steuerung Touchscreen 9″
Programmierbare Benutzerzyklen Ja, speicherbar
Kerntemperaturfühler 4-Punkt-Fühler
HACCP Ja
USB-Anschluss Ja, für HACCP-Daten und Firmware-Updates
Echtzeitüberwachung Energieverbrauch, Garraum- und Fühlertemperatur, Verlaufsgrafik
Selbstdiagnose Ja
Innenbeleuchtung Ja
Rollen optional

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