REDFOX Kombidämpfer elektrisch 7 × GN 1/1 mit 7″-Touchscreen und Kernfühler, Tür links – MPDN 0711 EL

Kombidämpfer elektrisch 7 × GN 1/1, 7″-Touchscreen, Kernfühler, 9,6 kW, Tür links

9.567,00 € zzgl. USt.
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Elektro-Kombidämpfer der MPDN-Serie für 7 × GN 1/1 oder EN 600 × 400 mit 7″-Touchscreen und serienmäßigem 1-Punkt-Kerntemperaturfühler.

  • 7 Einschübe GN 1/1 / EN 600 × 400, 50–300 °C
  • 7″-Touchscreen, 1000 Programmplätze
  • Kerntemperaturfühler, Feuchtigkeitsregelung, Räucherfunktion
  • 9,6 kW, 400 V, Türanschlag links
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SKU 00038568 
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Beschreibung

REDFOX MPDN 0711 EL – Kombidämpfer elektrisch 7 × GN 1/1 mit Touchscreen, Tür links

Der REDFOX MPDN 0711 EL ist ein Elektro-Kombidämpfer für sieben GN-1/1- oder Backbleche 600 × 400 mit 7″-Farb-Touchscreen und serienmäßigem 1-Punkt-Kerntemperaturfühler. Feuchtigkeitsregelung, Nacht- und Niedertemperaturgaren sowie Räucherfunktion – für Restaurants, Hotels, Bäckereien und Catering.

Technische Daten

Artikelnummer (SAP) 00038568
Nettomaße (B × T × H) 907 × 752 × 823 mm
Nettogewicht 105,0 kg
Bruttomaße (B × T × H) 940 × 900 × 878 mm
Bruttogewicht 125,0 kg
Material / Außenfarbe Edelstahl AISI 304
Anschlussleistung 9,6 kW
Anschluss 400 V / 3N / 50 Hz, Leiterquerschnitt Cu 2 mm²
Wasseranschluss / Abfluss 3/4″ / DN 50
Steuerung Touchscreen 7″
Kapazität 7 × GN 1/1 oder EN 600 × 400 (GN-Tiefe 65 mm)
Einschubabstand 74 mm
Beheizung / Dampferzeugung Dampf und Heißluft kombiniert / Direkteinspritzung
Temperaturbereich 50–300 °C
Lieferumfang 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
Programme 1000 Programmplätze, 100 voreingestellt, bis zu 9 Garschritte
Funktionen Feuchtigkeitsregelung (indirekte Messung), Einschubprogramm mit separater Steuerung je Gericht, EasyService, Nachtgaren, Niedertemperaturgaren ab 50 °C, Räucherfunktion, Delta-T-Garen, HACCP
Handbrause optional
Heizelemente Incoloy
Lüfter 3 Geschwindigkeiten, reversierend; Stopp beim Öffnen der Tür
Garraum AISI 304, abgerundete Ecken
Tür hinterlüftetes Sicherheits-Doppelglas, zerlegbar; Anschlag links (Griff rechts auf Anfrage bei Bestellung)
Beleuchtung LED in der Tür, einseitig
USB-Anschluss Ja, für Rezepte und Firmware-Updates
Dampfabzug / Stapelbar / Verstellbare Füße Ja / Ja / Ja

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