Multifunktions-Schockfroster INFINITY 20x GN 1/1 mit Gar- und Gärfunktion
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Großer Multifunktions-Schockfroster für 20 × GN 1/1: Schockkühlen, Schockfrosten, Auftauen, Gären und Niedertemperaturgaren in einem Gerät.
- Schockkühlen 110 kg auf +3 °C in 90 min, Schockfrosten 95 kg auf −18 °C in 240 min
- Niedertemperaturgaren 52–85 °C, Gärprozess, Auftauzyklus
- 9″-Touchscreen, speicherbare Benutzerzyklen
- 4-Punkt-Kerntemperaturfühler, HACCP, USB
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- Professioneller Versand mit zuverlässigen Speditionspartnern
- Selbstabholung direkt von unserem Logistikzentrum möglich
- Maßgeschneiderte Angebote für Gastronomie- und Hotelbetriebe
- Persönlicher Kundenberater auf Anfrage verfügbar
- Kostenloser Versand innerhalb Österreichs
- Wir gewähren 1 Jahr Garantie sowie 2 Jahre Garantie auf Ersatzteile
Beschreibung
RM INFINITY 2011 4 HP S – Multifunktions-Schockfroster INFINITY 20x GN 1/1
Der RM INFINITY 2011 4 HP S vereint Schockkühler, Schockfroster, Auftau-, Gär- und Niedertemperaturgarfunktion in einem Gerät für 20 Behälter GN 1/1. Er ist für Großküchen, Hotels, Bäckereien und Produktionsküchen mit hohem Durchsatz ausgelegt.
Technische Daten
| Artikelnummer (SAP) | 00020217 |
| Maße netto (B × T × H) | 1190 × 1332 × 2490 mm |
| Gewicht netto | 574,8 kg |
| Maße brutto (B × T × H) | 1110 × 2310 × 900 mm |
| Gewicht brutto | 594,8 kg |
| Gerätetyp | Elektrogerät |
| Material | AISI 304, Außenfarbe Edelstahl |
| Elektrische Leistung | 3,25 kW |
| Anschluss | 400 V / 3N – 50 Hz |
| Leiterquerschnitt Cu | 1 mm² |
| Steuerung | Touchscreen, 9″ |
| Kältemittel | R452a |
| Kapazität | 20 × GN 1/1 |
| Schockkühlen (+3 °C) | 110 kg / 90 min |
| Schockfrosten (−18 °C) | 95 kg / 240 min |
| Niedertemperaturgaren | Ja, 52–85 °C |
| Gärprozess | Ja |
| Auftauzyklus | Ja |
| Dauerkühlung / Dauertiefkühlung | Ja / Ja |
| Isolierstärke | 80 mm |
| Kerntemperaturfühler | 4-Punkt-Fühler |
| Programmierbare Benutzerzyklen | Ja, speicherbar |
| Echtzeitüberwachung | Energieverbrauch, Raumtemperatur, Kerntemperatur, Verlaufsgrafik |
| Selbstdiagnose | Ja |
| HACCP | Ja |
| USB-Anschluss | Ja, für HACCP und Firmware-Updates |
| Rollen | Nein |
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